Name: バターチキンカレー(インドカレー)
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: カニカレー 100g; 鶏ヒレ 400g; タマネギ 1ea; バター 25g; 唐辛子粉 0.5スプーンですくう; オリーブ油; コショウ; 料理酒 2スプーンですくう; お湯 1.5紙コップ; ココナッツミルク 1.5紙コップ; ヨーグルト

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バターチキンカレー(インドカレー)

ココナッツミルクを入れた風味豊かで濃厚なインドカレーバターチキンカレーです。冷凍ナンを焼いてつけて食べると本当においしいです~

3 人分

60 分以内

썬쿡♡

材料

カニカレー

100g
鶏ヒレ

400g
タマネギ

1ea
バター

25g
唐辛子粉

0.5スプーンですくう
オリーブ油
コショウ
料理酒

2スプーンですくう
お湯

1.5紙コップ
ココナッツミルク

1.5紙コップ
ヨーグルト

調理順: STEP 1/18

私が使ったカレーは「キッチン·オブ·インディア」
「バターチキンカレーペースト」です。 100gで4人前です。

STEP 2/18

ココナッツミルクは入れる前に必ず振ってください。

STEP 3/18

鶏ヒレ(鶏もも肉)は食べやすい大きさに切った後、料理酒2スプーン、粒コショウですりおろしたものを入れてまんべんなく混ぜて10分ほど置きます。

STEP 4/18

玉ねぎは薄くスライスします。

STEP 5/18

熱した鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを中火で炒めてください。

STEP 6/18

玉ねぎが透明になるほど炒めます。

STEP 7/18

ここにバター25gを入れて溶かしながら炒めてください。

STEP 8/18

バターを入れて炒め続けると玉ねぎが少し硬くなります。引き続き茶色くなるまで炒めます。

STEP 9/18

玉ねぎが濃い茶色になるほど炒め続けてください。

STEP 10/18

炒めた玉ねぎに鶏ささみ肉を入れ、中火で炒めます。

STEP 11/18

鶏肉の表面が焼けるほど炒めてください。

STEP 12/18

唐辛子粉0.5スプーンを入れて焦げないように中弱火で炒めます。

STEP 13/18

鶏肉が十分に炒めたら、ここに水紙コップ1カップ半、ココナッツミルク1カップ半程度を注いでください。

STEP 14/18

バターチキンカレーペーストを入れてよく溶かします。

STEP 15/18

とろみのある濃度になるまでスプーンでかき混ぜ続けながら煮込んでください。

STEP 16/18

好きな濃度で煮詰めていれば完成です。

STEP 17/18

市販の冷凍ナンを油気なく熱したフライパンで前後にこんがり焼いてください。

STEP 18/18

お皿にカレーを盛ってプレーンヨーグルトを少しのせて完成させてください。カレーにナンをつけて食べたり、ご飯に混ぜて食べたりしてください。