粒芋煮【ふわふわ旬の粒芋で作った美味しいおかず! 丸ごとにんにくを一緒に入れて味と栄養を加えたジャガイモ料理!]
このごろジャガイモが旬で 本当においしいです。 ​ 新鮮なじゃがいも2ざるを 3千ウォンで買ってきたんですが。 ​ こういう時に作れるおかずが それは卵ジャガイモの煮付けです。 甘い醤油タレをたっぷり含んだ 卵ジャガイモの煮付けは ご飯のおかずに本当にいいですね。 ​ 7歳の娘も美味しく食べて よく購入するようになりますね。 実家のお母さんがくれたニンニクも多くて 丸ごとにんにくまで一緒に入れて作りました。 ​ 丸ごとにんにくが熟したら もちしてても香りがいいじゃないですか? ​ おかげでもっとおいしい 卵ジャガイモの煮付けになりました。
4 人分
60 分以内
하이유니별
材料
  • 粒芋
    20ea
  • ニンニク
    20ea
  • 濃口醤油
    1/4カップ
  • お湯
    2/3カップ
  • 料理酒
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • はちみつ
    2スプーンですくう
  • ごま油
    2スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
卵ジャガイモ20個くらい
準備しました。
皮ごと食べるので
きれいに洗わなければなりません。
きれいなたわしで
ジャガイモの表面をこすりながら
とてもきれいに洗ってください。
STEP 2/6
ニンニク20個を皮をむいて
きれいに洗って準備してください。
僕は丸ごとにんにくが多くて
準備したんだけど、
なければおろしにんにくを
少し入れてください。
STEP 3/6
鍋にジャガイモを入れてください。
ジャガイモが浸かるほど
水を注いでください。
花塩1/3スプーン入れて
ふたをして
じゃがいもが焼けるまで
茹でてください。
15分ほど茹でてください。
強火にしないで
中火にしないと皮が割れないし
おいしく茹でられます。
STEP 4/6
濃い醤油 1/4カップ、水 2/3カップ、
料理酒2スプーン、砂糖2スプーン
入れてください。
丸ごとにんにくも一緒に入れてください。
STEP 5/6

丸ごとにんにくが焼けるまで
煮詰めてください。
最後に
はちみつスプーン2杯入れてください。
ごま油スプーン2杯、ごまスプーン1杯も
入れてまんべんなくかき混ぜて
仕上げてください。
STEP 6/6
旬を迎えてもっと新鮮な
粒芋で作った
卵のジャガイモ煮付けを完成しました。
卵ジャガイモは一口に入れるのにいいので
ご飯のおかずとしてもぴったりです。
甘い醤油タレがたっぷりついて
本当に本当においしかったです。
一緒に入れた丸ごとにんにくも
柔らかくよく煮えています。
熟した丸ごとにんにくはもちしていても
香りが良く、卵ジャガイモとの組み合わせも
良かったです。
にんにくは栄養が豊富だから
よく食べるといいんだけど、
こうやっておかずを作る時
たっぷり入れて食べたら
おいしくたくさん食べられます。
料理レビュー
5.00
score
  • 827*****
    score
    畑で買ってきたジャガイモで初めてやってみたけど 新郎の子供たちが超おいしいと絶賛してくれますね>。< とても上手に食べました!
    2023-06-21 09:23
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