カレイの大根の煮付け
冷凍商品のお手入れカレイを購入したのですが、500グラム1袋に5匹入っていました。 大根、玉ねぎ、長ネギ、赤唐辛子といろいろな薬味を入れて煮込んでみたら、大根から出てくる少し甘辛く、カレイから出てきた旨みと少し辛い味付けでご飯泥棒でした。
4 人分
60 分以内
리디아의요리조리집밥
材料
  • カレイ
    500g
  • 大根
    300g
  • タマネギ
    1ea
  • 長ネギ
    3ea
  • トウガラシ
    3ea
  • 濃口醤油
    3TS
  • 薄口しょうゆ
    3TS
  • オリゴ糖
    3TS
  • 料理酒
    3TS
  • コチュジャン
    3TS
  • 唐辛子粉
    4TS
  • ニンニク
    3TS
  • しょうが
    2ts
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    1TS
調理順
STEP 1/15
冷凍お手入れカレイを洗います
STEP 2/15
大根、長ネギ、赤唐辛子も洗います。
STEP 3/15
玉ねぎも洗います。
STEP 4/15
大根は太くなだれ切りします。
STEP 5/15
たまねぎは太い千切りにします。
STEP 6/15
長ネギは茎の方はざくざく切り、葉の方は3センチの長さに切ります。
STEP 7/15
薬味もあらかじめ混ぜておき、煮付けの準備を済ませます。
STEP 8/15
ナプキンに水を注ぎ, 大根を軽く煮ます
STEP 9/15
大根が少し煮えたらカレイを上にのせます。
STEP 10/15
タレをカレイの上にまんべんなくかけます。
STEP 11/15
タレをまんべんなくかけて煮込みます。
STEP 12/15
沸騰したら玉ねぎを入れます
STEP 13/15
赤唐辛子と長ネギを入れて煮込みます。
STEP 14/15
スープがたっぷり煮込んでくれます。
STEP 15/15
器に盛り付けます。
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