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グレープフルーツシロップ作りフルーツシロップさわやかなホームカフェレシピグレープフルーツエイド

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6 人分

15 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

グレープフルーツ

3ea
砂糖

420g
グレープフルーツシロップ

2TS
炭酸水
氷

調理順: STEP 1/13

グレープフルーツはベーキングソーダでごしごしこすります

STEP 2/13

ベーキングソーダで洗浄した後、大さじ1杯の酢を溶かした後
5分ほど漬けておき、水気をキッチンタオルで拭きます

STEP 3/13

グレープフルーツは皮が厚いので簡単に剥けないので
上下を切ってから順番に切り込みを入れます

STEP 4/13

切り込みを入れて皮をむけば簡単にむくことができます
グレープフルーツは外皮をむいた後、中皮も苦味があるのですべて取り除きます

STEP 5/13

半分に切って1つずつはがし, 果肉だけをはがします
タルトやサラダを作る時は、形を生かすといいんですけど
青で入れる時は形よりは粒が取れた方がいいです

STEP 6/13

粒を取り除いた後、砂糖を加え、よく混ぜて砂糖を溶かします
フルーツシロップを入れる時、フルーツ:砂糖を1:1で入れるのが基本ですが
量が少なくて甘いものが嫌いなので、私は果物の70%だけを入れてあげました

STEP 7/13

熱湯消毒した瓶にグレープフルーツシロップを満たします

STEP 8/13

蓋をして熟成させるとおいしいグレープフルーツシロップが完成します
グレープフルーツシロップの熟成期間は常温で一日くらい置いておいて
砂糖が溶けたら冷蔵庫に入れてください
冷蔵庫で3~4日熟成した後に食べるのがはるかにおいしいです
色もきれいで甘酸っぱいもの。モン、チョンを作っておけば
夏の飲み物として心強いですね

STEP 9/13

グレープフルーツシロップが熟成されているので、グレープフルーツシロップを作ってみましょう
グレープフルーツシロップ、氷炭酸水を用意しました

STEP 10/13

コップにグレープフルーツ砂糖漬けを大さじ2杯入れて氷を入れて炭酸水を注ぐと
甘酸っぱくてピリッとしたグレープフルーツエイドが出来上がる
暑い夏涼しく一杯飲めば最高です

STEP 11/13

ぐつぐつ上がってくる炭酸を見ると心がすっきりします
レモンよりは酸味と香りが少ないですが、グレープフルーツならではの香りと色味はとてもいいです

STEP 12/13

皮をむいて果肉だけを入れて作ったグレープフルーツシロップなので
飲みながら果肉までスプーンでぱくりと食べました
暑い夏のデザートでさわやかなグレープフルーツを食べる気分がわかるでしょう

STEP 13/13

色味が本当に魅力的でありながら
カラフルフルーツシロップを見ていると
胸まですっきりさせる魔力があると思います
香り高く甘酸っぱいエードで涼しい夏をお過ごしください
少し作って飲んでいたら、いつのまにかビンが空になって
近いうちにもう少し作ってみなければならないようですね