10K Recipe
超簡単プルコギのタレ、プルコギを柔らかくする秘訣を公開、即席プルコギ作り
最近、娘の訪問に料理を作るために私の真心を込めています。夫と2人でいる時は料理の準備を少しゆっくりしてもいいのに、娘が何だって~お腹が空いた時は光の速度で作り出したい母の心! 前日、プルコギ柿の牛肉をふるいにかけて冷蔵庫から血を抜くだけで、料理時間は10分前後で素早く作られる超簡単プルコギのタレで作る 即席プルコギです。
2 人分
10 分以内
달콤스윗맘
材料
牛肉プルゴギ
300g
ベーキングソーダ
1/3ts
コショウ
1/3ts
食用油
1TS
ゴマの実
適当に
醤油
3TS
砂糖
1TS
オリゴ糖
1TS
刻んだニンニク
1/2TS
料理酒
2TS
ごま油
1TS
タマネギ
1/2ea
にんじん
1/3ea
椎茸
2ea
ワケギ
4ea
調理順
STEP
1
/9
1.牛肉の血抜きと軟肉のためベーキングソーダで和える
ピットブルを抜いたプルコギ用牛肉300gにベーキングソーダ小さじ1/3とコショウをポンポンかけてもみ混ぜます。
STEP
2
/9
2.プルコギのタレ作り
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1
オリゴ糖大さじ1
おろしにんにく大さじ1/2
大さじ2
ごま油大さじ1
STEP
3
/9
3.野菜の準備をする
玉ねぎ1/2個
にんじん 1/3個
しいたけ2個
残波4台
材料を千切りにします。
残波は4cm長さで切ります。
STEP
4
/9
4.牛肉焼きとタレで炒める
強火で野菜油を大さじ1杯入れ、牛肉を固めないように広げて焼きます。
STEP
5
/9
牛肉に80%くらい火が通ったら、作っておいたプルコギのタレを注いで
STEP
6
/9
ヤンニョムが牛肉によく染み込むように炒めて
STEP
7
/9
たまねぎとにんじん,しいたけ,ざんぱを全部入れて
炒めていて
STEP
8
/9
玉ねぎが半透明色でシャキシャキと火を消して、ゴマをトントン~
STEP
9
/9
器に盛ります。ささっと~ささっと! 作られた
即席プルコギ大佐です~
おいしく食べてくれる娘の姿を見ていても、なぜこんなに幸せなのか、またどんな食べ物を注文するのか? 楽しみですね^^
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