ニラビビンバ/ニラ牛肉ビビンバ/簡単ですっきりと満腹感の良いビビンバ
ニラを一束買って手入れしたら生ニラを入れたビビンバが食べたくなりました。 ちょうど一昨日食べて残った牛肉も少しあったので、もっとたっぷり食べられるようにさっぱりしたタレを作って一緒に混ぜて食べやすいビビンバを一杯作ってみました。 ダイエット中であれば、ご飯を抜いてタレソースに野菜、ニラ、肉だけたっぷり盛ってサラダのように混ぜて食べてもいいレシピです。 美味しくてユニークなニラビビンバ一杯でボリュームたっぷりの一食をお楽しみください。
3 人分
15 分以内
팍스곰
材料
  • ニラ
    100g
  • サラダ野菜
    600g
  • 牛肉プルゴギ
    200g
  • 即席ご飯
    1/2ボウル
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 塩味
    3少し
  • コショウ
    少し
  • ごま油
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    2スプーンですくう
  • マグロ液
    2スプーンですくう
  • 梅の砂糖漬け
    2スプーンですくう
  • 水あめ
    1スプーンですくう
  • エゴマ油
    2スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    1スプーンですくう
  • ゴマ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/10
ニラはきれいに洗ってから細かく切ってください。
STEP 2/10
若芽野菜は水に2~3回洗い流した後、酢を数滴落として水に5分ほど浸してください。
酢水に浸した野菜は、水で洗い直して水気を取ってください。
STEP 3/10
タレソースを作ってください。
濃口醤油スプーン2杯
ツナの魚醤 2スプーン
梅シロップ 2スプーン
水あめスプーン1杯
エゴマ油スプーン2杯
唐辛子粉スプーン1杯
ごま(すりおろして)スプーン1杯入れてよく混ぜてください。
STEP 4/10
牛肉(焼肉用)を千切りにしてください。
STEP 5/10
強火で肉を入れ、茶色になるように炒めてください。
STEP 6/10
火を中火にして砂糖スプーン1杯入れて
STEP 7/10
塩を3串くらい入れて
STEP 8/10
ごま油をスプーン1杯入れて
STEP 9/10
コショウをまんべんなく振りかけた後、肉を炒める時に出た肉汁をすべて吸収するように炒めてください。
STEP 10/10
茶碗半杯だけ器に入れ、新芽野菜とニラ肉をのせ、タレソースをかけて混ぜてお召し上がりください。
簡単にたっぷり楽しめるニラビビンバで、美味しい食事の時間を過ごしてみてください。
肉なしでニラとタレだけで楽しんでもいいです。 目玉焼きを一つのせて、肉の代わりに混ぜて召し上がってもいいです。
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