肉のような食感のキノコの煮付けの作り方
出来立てのキノコを買ってすぐにキノコの煮付けをすると、コシのある食感と香りが生きているおいしいキノコの煮付けになります。 料理をしながらいつも感じるのは、新鮮な材料は他の材料が必要なく、それ自体でも本当においしい料理になると思います。
6 人分
15 分以内
쌀코지일흔집밥
材料
  • 椎茸
    500g
  • 濃口醤油
    2カップ
  • 水あめ
    2スプーンですくう
  • 砂糖
    2スプーンですくう
  • ジャガイモでんぷん
    3スプーンですくう
  • だし汁
    4カップ
調理順
STEP 1/5
まず、キノコは根元の汚いものだけを取り除き、沸騰したお湯でさっとゆでておきます
STEP 2/5
茹でたキノコは適当な大きさに手でちぎっておいてください。 キノコの醤油煮をする時、キノコを裂いて使うと食感がいいですよ。
STEP 3/5
[ソース]きのこを茹でたお湯4カップ、濃口醤油2カップ、水あめ2スプーン、砂糖2スプーン、でんぷん水3スプーンを入れて沸騰させ、冷やしてキノコにかけておきます。
STEP 4/5
このキノコの醤油煮の作り方が難しくありません。 約3時間後からはすぐ食べられるきのこの醤油煮です。
STEP 5/5
きのこの醤油煮を食べて飽きた場合は、焼いてきのこプルコギのように楽しめます。 キノコの醤油煮の作り方が簡単なので、キノコを一袋買って作っておいて、いろいろ召し上がってみてください~
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