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ハウスみかんで作るみかんシャーベット、シャーベット

みかんは冬にだけ食べていた果物なんですが、最近はハウスみかんも冬みかんに負けないくらいさわやかで甘くて夏の果物としてもとてもいいんですよ。そこで作ってみたみかんシャーベット、これにちょっとした特別さを加えて砂糖をのせて焼いたみかんを薬味にのせたんです。作り方もとても簡単なので、簡単に真似できると思います ^^

2 人分

30 分以内

그린티

材料

柑橘

4~5ea
砂糖

1ts
レモン汁

1ts
柑橘

1ea
砂糖

少し

調理順: STEP 1/10

4~5個のみかんの皮をむいて中身をミキサーに入れ

STEP 2/10

さっとすりおろします。お好みやみかんの状態によって砂糖やレモン汁を加えていただいてもいいですよ。このまま飲むとフレッシュフルーツジュースになりますし、この状態で冷凍庫に入れて1時間に1回凍っているジュースをかき混ぜると氷がかさかさに感じられるシャーベット！シャーベットが完成します~ 3~4時間ほど凍ったら適当な感じのシャーベットが完成しました~

STEP 3/10

そしてシャーベットに乗せるガニッシュを用意します。みかんの皮をむいて半分に分けた後

STEP 4/10

砂糖を細かく振りかけます。細かく、そして多めに砂糖をかけた後

STEP 5/10

トーチで砂糖を溶かします~ぐつぐつ沸かしてシロップの形になるまでね~

STEP 6/10

みかんの上にシロップが感じられますか？？そしてこのまま冷蔵庫や冷凍庫に入れてシロップを固めてくれます。するとタンフルのような食感が感じられます。

STEP 7/10

みかんのシロップが固まる間、ボウルにみかんシャーベットを入れてください~

STEP 8/10

たっぷりシャーベットを入れた後

STEP 9/10

砂糖をつけて固めたみかんをシャーベットの横にのせ、ミントを挟めば終わり！！

STEP 10/10

デザートカフェ羨ましくないホームカフェメニュー、ハウスみかんで作ったみかんシャーベット完成