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チーズ巻き牛肉の天ぷら[モッツァレラチーズと牛肉を使ったサクサクの天ぷら料理！]！味も栄養もたっぷり！]

今日はモッツァレラチーズと牛肉を使ったチーズ巻き牛肉の天ぷらを作ってみました。私の娘が鼻血をよく流すのですが、鼻血を出すのに牛肉がいいと言って、牛肉料理をよく作って食べさせます。普通は別食で牛肉のり巻きをよく作って食べさせますが、今日は特別に天ぷら料理として用意しました。娘がとてもおいしく食べていました。モッツァレラチーズがどんどん伸びるのが面白いって言いながらね

2 人分

30 分以内

하이유니별

材料

牛肉

500g
モッツァレラチーズ

2カップ
卵

3ea
天ぷら粉

3スプーンですくう
パン粉

1カップ
食用油

十分な

調理順: STEP 1/9

牛肉が薄いので、とりあえず広げてください。
この過程が面倒でしたら、もう少し厚めに切った牛肉を購入すればいいですよね？私は 6 歳の娘が食べるので、一番薄く切った肉を購入しました。そしていちいち広げながら料理をしました。

STEP 2/9

広げた牛肉の上にモッツァレラチーズを適量のせてください。肉で包めるくらいの量を入れないといけませんよね？

STEP 3/9

チーズがはみ出さないようによく巻いてください。
肉を1枚だけにしてもいいですが、2枚3枚重ねて使うとチーズがはみ出せません。そして料理を完成させた後に肉汁がもっと多くなって、もっとしっとりと感じられて良かったです。

STEP 4/9

天ぷら粉、卵水、パン粉の順につけてください。
この時、天ぷら粉はたっぷりつけるより、こっそりつけた方がいいです。そうしてこそ衣が薄くなって脂っこさが少なくなるんですよ。

STEP 5/9

天ぷら粉、月結物、パン粉の順につけて皿に盛り込みました。
もう揚げる準備ができました。揚げておくお盆にキッチンタオルを敷いて準備しておいて、これから揚げに行けばいいですよね？

STEP 6/9

フライパンに油を多めに敷いて、油が温まったら牛肉焼きを入れてこんがり揚げてください。
天ぷら料理ではありますが、油を使いすぎると油がもったいないじゃないですか？だから牛肉焼きの3分の1くらいが浸かるくらい油を使えばいいんです。揚げる時に転がしながら揚げればいいんです。

STEP 7/9

牛肉焼きの片面が火が通ったら、もう片面に転がしながらこんがりと揚げてください。この時、面積が狭い上下の部分も立ててしっかり火を通してください。

STEP 8/9

牛肉焼きがこんがり揚げられました。

STEP 9/9

お皿に盛りました。モッツァレラチーズが流れて香ばしく、牛肉のジューシーで柔らかくておいしかったです。
とんかつソースとケチャップを別々に用意してつけて食べるともっとおいしいでしょう？

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