紫ブロッコリーと豆腐の和え物~ダイエット献立！
普通のブロッコリーではなく、アントシア成分が追加されている紫色のブロッコリーを豆腐と一緒にあっさりと香ばしく和えてみました
4 人分
10 分以内
왕눈이의맛있는이야기
- 材料
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ブロッコリー1ea
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ブロッコリー1/2ea
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豆腐1一切れ
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塩1ts
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塩2少し
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ごま油1TS
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ごま塩2TS
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- 調理順
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STEP 1/8水気の少ないチヂミ豆腐の小さな1毛を中に入っている水を捨て、冷水で1~2を洗って水に浸してください
STEP 2/8普通のブロッコリーと紫色のブロッコリーを用意しました
2つ入ってイベント中なので不思議で買ってきました
STEP 3/8根元を切って食べやすい大きさに切ってください
STEP 4/8沸騰したお湯に塩小さじ1杯を入れ、下ごしらえしたブロッコリーを30秒間軽くゆでてください
紫ブロッコリーは茹でてあげると色がもっと鮮明になりますね
冷水で2~3回振って洗った後、ざるから水気を切ってください
STEP 5/8炒めたゴマをゴマすりまたはミキサーに入れ, 細かく砕くかすりおろしてください
多いほど香ばしい味がよくなりますね
STEP 6/8茹でたブロッコリーは水気を切ってよく取って、豆腐はできるだけ水気を切って入れてください
STEP 7/8塩2~3串とつぶしたごま、ごま油を入れて力を入れてパッパッパッ！！ 和えてください
STEP 8/8豆腐がつぶれてブロッコリーによく付くように和えてあげれば完成ですね
シャキシャキしながら淡白で香ばしいですね
だんだん暑くなる天気に冬の間ずっとくっつけておいたお腹の脂肪を減らすためにダイエット献立を一度作ってみました
豆腐の水気をできるだけ必ず絞ってください
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