10K Recipe

クランブルアーモンドマフィンの作り方お家で作るホームベーキングカップケーキレシピ！

保育園に通うことになった息子が家に帰るとおやつを探していました家で自分の手で健康的なおやつを作ってあげたくて直接マフィンを焼きましたアーモンドマフィンの上にクランブルを乗せ、甘くてサクサクした感じをふわふわのマフィンに加えました

2 人分

60 分以内

빵빵이

材料

無塩バター

65g
卵

1ea
砂糖

50g
塩

0.3t
薄力粉

50g
アーモンドパウダー

30g
ベーキングパウダー

2g
牛乳

40g
無塩バター

25g
砂糖

20g
薄力粉

20g
アーモンドパウダー

10g

調理順: STEP 1/10

マフィンの上にのせるアーモンドクランブルから作ります
バターと砂糖を入れて1分ほど軽く混ぜてクリーム化させてください

STEP 2/10

クリーム化されたバターの上に薄力粉とアーモンド粉をふるい落としてから、衛生手袋をはめた手で優しく混ぜてください

STEP 3/10

小さなクランブルもできるし、大きなクランブルもできます
この状態で冷凍庫に入れてください

STEP 4/10

アーモンドクランブル作りは終わって
アーモンドマフィンの生地を作ってあげます
バターと砂糖、そして塩を入れて軽くクリーム化させます

STEP 5/10

卵1個をボウルに溶かし, クリーム化バターと混ぜなければなりません
卵とバターが分離する可能性が非常に高いので、2~3回に分けて卵を入れます

STEP 6/10

卵まで入った生地の上にすべての粉をふるいにかけます
(薄力粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー)
粉を入れたら#を描きながら生地を混ぜてください

STEP 7/10

固まった生地に牛乳を加え、混ぜます

STEP 8/10

ホイルカップを使用し、中にクッキングシートを入れてアーモンドマフィン生地を入れてください
パーチメント紙の高さの70%程度だけ生地を入れます

STEP 9/10

あらかじめ作っておいたアーモンドクランブルを冷凍庫から取り出し、マフィン生地の上に乗せ、指で軽く押します

STEP 10/10

170度に予熱したオーブンで25分ほど焼いてくれました
ホイルカップからアーモンドクランブルマフィンを取り出して冷やせば完成です

アーモンドクランブルは、そぼろパンの上にのせられた甘いクランブルだと思ってください。面倒くさかったり嫌いな方は除いて作ってもいいですでも、私は必ず上げることをお勧めします一番注意すべき点は、生地をこねる時に卵とバターが分離してはいけません！ 2~3回に分けて卵を入れて腕が痛くても力強く混ぜてください