Name: もっと特別な卵料理 - ベーコンスクランブルエッグ作り~今日のブランチメニュー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 卵 5ea; ベーコン 110g; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1一切れ; バター 1TS; パルメザンチーズ 1TS; つゆ 2TS; 料理酒 1TS; 牛乳 2TS; コショウ 適当に

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もっと特別な卵料理 - ベーコンスクランブルエッグ作り~今日のブランチメニュー

今日のブランチメニューはベーコンと玉ねぎを入れて柔らかくしたスクランブルエッグとガーリックチャーハン、サラダです。作りも簡単で味もとても良いホームブランチです。

2 人分

15 分以内

하이디랑

材料

卵

5ea
ベーコン

110g
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1一切れ
バター

1TS
パルメザンチーズ

1TS
つゆ

2TS
料理酒

1TS
牛乳

2TS
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/10

ベーコンスクランブルエッグを作る材料を用意しました。

STEP 2/10

ベーコン、玉ねぎ、長ネギは細かく切ってください。

STEP 3/10

卵に分量のタレを入れてよく混ぜてください。
つゆの代わりに塩2串を入れてもいいですよ。

STEP 4/10

中弱火でフライパンにバター大さじ1を入れて溶かしてください。
ベーコンが脂っこいならバターを入れずに炒めてください。
私が使ったベーコンは油気がほとんどないんですよ。

STEP 5/10

ベーコン、玉ねぎ、長ネギを入れ、玉ねぎが透明になるように炒めます。

STEP 6/10

卵水を注いでください。

STEP 7/10

30秒ほど置いて、卵の枠が焼けていくと思ったらかき混ぜながらスクランブルを作ってください。

STEP 8/10

スクランブルに火が通っていない時に火を消して残熱で火を通すと、より柔らかいスクランブルエッグになります。

STEP 9/10

とても柔らかくて香ばしいスクランブルエッグが完成しました。

STEP 10/10

にんにくチャーハン、サラダと一緒に食べるとよりおいしいスクランブルエッグです。

スクランブルエッグは少し火が通っていない時に火を消して残熱で火を通すとより柔らかくなります。