ムール貝パスタ作り
ムール貝だけを利用したさっぱりしたオイルパスタです。
2 人分
30 分以内
승승맘h2
材料
  • スパゲッティ麺
    160g
  • ムール貝
    30ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • ペペロンチーノ
    2ea
  • ニンニク
    6一切れ
  • 白ワイン
    5TS
  • お湯
    1カップ
  • コショウ
    少し
  • パセリ
    少し
  • オリーブ油
    2TS
  • 塩
    1TS
調理順
STEP 1/6
鍋に水と塩大さじ1を入れ、お湯が沸いたらスパゲッティ麺を10分ほど茹でてくれます。
麺が煮えたら、綿水1カップを残して水気を切ります。
STEP 2/6
刻んだ玉ねぎとスライスしたニンニク、ペパロンチーノを2つ用意します。
STEP 3/6
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたニンニクと玉ねぎのみじん切り、ペロンチーノを入れて炒めます。
STEP 4/6
玉ねぎが半分煮えたら、手入れしたムール貝、パスタの茹で汁、白ワインを入れて煮込みます。
私は蓋をしてムール貝を焼いてあげました。
STEP 5/6
ムール貝に火が通ったら、茹でたスパゲッティ麺とコショウを少し、塩を少し入れてよく混ぜます。
STEP 6/6
お皿にスパゲッティを入れ、パセリ粉を振りかけます。
スパゲッティ麺は冷水ですすぎないでください。
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