材料

• 鶏もも肉
  500g
• 長ネギ
  1~2ea
• 料理酒
  2TS
• 塩
  1ts
• コショウ
  適当に
• 醤油
  2TS
• オイスターソース
  1TS
• オリゴ糖
  2TS
• 刻んだニンニク
  1TS
• お湯
  2TS
• 料理酒
  2TS
• 醤油
  1TS
• 唐辛子粉
  1TS
• コチュジャン
  1TS
• 刻んだニンニク
  1TS
• 料理酒
  2TS
• オリゴ糖
  2TS
• お湯
  1TS

映像

調理順

STEP 1/7

鶏もも肉を手入れしてください。 皮を取り除き、食べやすいように一口サイズに切って準備します。

STEP 2/7

塩小さじ1、大さじ2、コショウを軽く切るように20分間寝かせてください。 フォークで刺して下味をよく切るようにしてください。

STEP 3/7

それぞれ醤油ソースと辛いソースを作ってください。 分量の醤油ソースのタレをすべて入れてよく混ぜてください。

STEP 4/7

辛いソースのタレ材料もすべて入れてよく混ぜてください。

STEP 5/7

長ネギ1~2代目の鶏もも肉とほぼ同じ大きさに切って準備します。

STEP 6/7

すべての材料の準備が終わったら、木の串焼きを活用して長ネギ、肉、長ネギ、肉の順に刺して油を軽く巻いたフライパンで弱火でゆっくり焼いてください。

STEP 7/7

ある程度肉が焼けたようになったら、辛いソース、醤油ソースそれぞれ塗ります。 タレを塗った後はできるだけ弱火にして焼いてください。 焼き鳥完成~

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