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牛肉ステーキラーメンを作るのと同じくらい簡単だ

年末、クリスマスの年末パーティーに欠かせない食べ物、まさにステッキ！！！特別な日だから、ただ焼くよりは少し特別にガーニッシュと一緒にレストランで本当に売っているように食べるといいでしょう~ 材料も超簡単ラーメンと同じくらい煮やすい牛肉ステーキを作ってみます。

2 人分

30 分以内

즐거운날랄라

材料

牛肉

500~600g
塩

1TS
コショウ

少し
オリーブ油

1カップ
アスパラガス

3ea
トマト

10一切れ
ジャガイモ

8ea

映像

調理順: STEP 1/13

一番先に牛肉ステーキを
準備します。簡単にキッチンタオルで
血気を取り除いてから調理してください。

STEP 2/13

そして牛肉の香りと味を増すようにシーズニングをしてください。

STEP 3/13

シーズニングは肉に塩、コショウをかけます。
塩入れすぎじゃない？？程度に
まんべんなく前後に振りかけます。
肉に白い雪が積もったようですよね？

STEP 4/13

下味をつけた牛肉にオリーブオイルを
たっぷりかけます。
オリーブ油の代わりに食用油を
使ってもいいですよ。

STEP 5/13

下味の牛肉は30分から1時間程度
冷蔵庫でしばらく待機してください。
ステーキがさらに風味が増します。

STEP 6/13

その間、ガニッシュとして活用する野菜を
きれいに洗った後、水気を取ってください。

STEP 7/13

もうすべての準備完了
焼き鳥ステーキを焼くだけです。

STEP 8/13

フライパンにオリーブオイルをたっぷり注いでください。
お肉が浸かるくらい注いだ方がいいです。
お肉が触れる部分まで入れないと
焼く時、肉汁が抜けないように
焼けます。

STEP 9/13

フライパンがある程度熱くなってから
下味をつけた牛肉をのせます。

STEP 10/13

焦げるんじゃないかな？と思うんですね
十分に揚げるようにして肉汁を閉じます。
両面を3~4分ほど揚げてください。
この時、火の強さは強火です。

STEP 11/13

肉の両面を火が通ったら
火の強さを中弱火にして
ゆっくりと3分ほど火を通します。
ガーニッシュも入れて一緒に焼いてください。

STEP 12/13

肉の焼き加減も大事ですが。
家で簡単に確認できる方法が
親指と人差し指をつけて手のひらを押した時、レア
親指と中指をくっつけて手のひらを押した時にミディアム
親指と薬指をつけて手のひらを押した時ウェルダン

STEP 13/13

お肉を押してから好きな焼き加減を
把握して、好きな焼き加減ができたら
包丁でさっと切ります。
簡単にできたステーキは簡単でしょう