トルコ焼き;七面鳥焼き;Turkey焼き

10K Recipe

アメリカでの生活11年目キッチン遊びのおばさんは、伸ばせという英語は伸びずに体重とトルコを焼く実力は年を重ねるごとに日進月歩中です。米国現地人の知人たちも僕のトルコ焼きを食べてみて親指、手を挙げてあげると自信を持ってトルコ焼きを紹介します^^

6 人分

999 分以内

달콤스윗맘

材料

サラリー

4ea
にんじん

2ea
タマネギ

2ea
月桂樹の葉

2一切れ
コショウ

10一切れ
塩

1カップ
砂糖

1カップ
オレンジ

2ea
リンゴ

2ea
タマネギ

2ea
バター

8TS
イタリアンシーズニング

3TS

調理順: STEP 1/16

1. 解凍する
冷凍トルコは
冷水で24時間
冷水をよくすりおろしながら
確かに解凍させます。

STEP 2/16

2.「塩漬け」
トルコを解凍している間
セロリ4台
にんじん2個
玉ねぎ2個
月桂樹の葉 2枚
粒胡椒 10粒
香辛材料を準備して
塩水を作ります。

STEP 3/16

水 4カップ
塩1杯
砂糖1カップ
煮沸した後
火を消してから
スパイスを細かく切って入れて
汁を淹れて
冷やします。

STEP 4/16

冷やした塩水を
冷水6リットルと混ぜて

STEP 5/16

トルコを盛り付けて
72時間冷蔵庫に入れて
塩漬けにします。

STEP 6/16

3.ハーブバターマッサージをする
ハーブ粉は
本人が望む様々なものを選択しますが、
私は
様々なハーブが混ざっている
イタリアンシーズニングを選択！

STEP 7/16

溶かしたバター大さじ8に
イタリアンシーズニング大さじ3を入れて

STEP 8/16

よく混ぜます。

STEP 9/16

念入りな
トルコは冷水で洗い流した後
オレンジ 2個
りんご二つ
玉ねぎ2個
縦に4等分、横に2等分 (8ピース)して
トルコのお腹を満たしてくれます。
30分間
トルコの体全体にハーブバターをまんべんなく
マッサージしてくれます。

STEP 10/16

4.トルコ焼き
華氏450度（摂氏232度）に予熱されたオンブンで
皮が焼けるまで
30分焼きます。
（トルコの器の底に高さ1cmの水を入れて）

STEP 11/16

30分後に
オーブンで一次焼かれたトルコを取り出し、
オーブンの温度は
華氏325度（摂氏165度）に下げます。

STEP 12/16

底にある肉汁をトルコの胴体にまんべんなく撒いた後
ホイルで包みます。

STEP 13/16

華氏325度（摂氏162度）から
4時間焼きます。

STEP 14/16

トルコを3時間30分焼いた後
トルコを取り出してホイルをはがしてから
温度計を使って火加減をチェックします。
底にある肉汁を
トルコの胴体にもう一度まんべんなく振りかけ

STEP 15/16

ホイルに包んでから
残りの30分焼いてから
オーブンから取り出すと
皮がこんがりとよく焼けています。

STEP 16/16

焼けたトルコを
気をつけてお皿に移し替えて
各種野菜や果物で飾ると
トルコ焼き完成！