手作りフルーツシロップみかんシロップの作り方 ビタミンCたっぷりみかんシロップ作り
今日はビタミンCが豊富で骨の健康にも良いみかんで作ったみかんシロップです 最近スーパーに行くとみかんがたくさん出ています 食べてみたら甘酸っぱいですが、みかんシロップはヨーグルトや牛乳、みかん茶やみかんエイドなど様々な方法で食べることができ、みかんが十分な時には作っておきます 砂糖漬けに入れる糖分は蜂蜜/のせて、糖/砂糖のどれも個人的な好みによって選択してください。長時間保管するなら砂糖量を増やして、長時間保管せずにすぐ食べるなら砂糖量を減らしても構いません
1 人分
30 分以内
뚜디
材料
  • 柑橘
    600g
  • 砂糖
    450g
  • レモン汁
    1TS
調理順
STEP 1/8
まずみかん砂糖漬けのガラス瓶はきれいに洗ってから熱湯で熱湯消毒をしてください
STEP 2/8
みかんを皮まで一緒に青で漬ける場合は、ベーキングソーダと酢できれいに洗浄した後、沸騰したお湯で一度転がすように茹でて使用してください~ 私はいろんな用途で活用する計画なので皮をむいてあげました
STEP 3/8
まずみかんの皮をむいてあげて
STEP 4/8
半分に分けて半分はミキサーで研いで
STEP 5/8
残りの半分は半分に切って果肉を取ってください
STEP 6/8
ミキサーですりおろしたみかんに粒々と剥がしたみかん果肉を入れてから
STEP 7/8
砂糖を入れて、砂糖は普通1:1の割合ですが、お茶以外の料理にも活用するには甘すぎるので砂糖の含量を減らして作りました~ もっと甘いみかんシロップを作るには 砂糖量をもう少し増やしてください
STEP 8/8
レモン汁大さじ1を入れて(<span>レモン汁は殺菌効果があるのでジャムやシロップを作る時に入れてください) </span> <span> よく混ぜて砂糖が溶けるようにしばらく置いておき、途中で一度かき混ぜて砂糖が全部溶けた後、熱湯消毒したガラス瓶に入れてあげるとおいしいみかんシロップが出来上がります</span>
3日ほど室温で熟成してから 冷蔵保管して召し上がってください
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