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簡単に作ってしっかり食べるペク·ジョンウォンからし菜キムチクッパ

酔い覚ましにも良く、しっかり食べられるからし菜キムチクッパのレシピです。からし菜キムチでからし菜キムチ炒め、からし菜キムチチゲを作るレシピを載せたことはありますよね！今回はご飯を巻いて食べるのにぴったりの~熱いからし菜キムチクッパ簡単レシピをお教えします！

1 人分

30 分以内

요리하나

材料

からし菜キムチ

適当に
タマネギ

適当に
大根

適当に
牛肉

100g
ごま油

1T
お湯

500ml
薄口しょうゆ

3T
いわしの魚醤

2T
刻んだニンニク

0.5T
塩味

適当に
即席ご飯

1ボウル

調理順: STEP 1/12

まずからし菜キムチを用意してください。
私はからし菜キムチに火が通っていて、ちょっと酸っぱい方でした。
だからもっとおいしかったと思います！

STEP 2/12

からし菜キムチは食べられるだけ水ですすぎます。
そしてぎゅっと絞って食べやすく切ってください。

STEP 3/12

玉ねぎと大根も大きめに切ります。
厚いほど火が通るのに時間がかかりますので、大根は厚すぎないように切ってください。そして汁物用の牛肉もキッチンタオルから血を引いてから用意してくれました。

STEP 4/12

ペク·ジョンウォンからし菜キムチクッパを作ってください！
私はクッパの感じをしっかり出すために土鍋を選んで料理しました。
土鍋にごま油スプーン1杯を入れ、スープ用の牛肉を入れてまんべんなくよく炒めます。

STEP 5/12

ごま油と肉をよく炒めて、肉の表面が火が通り始めたら大根を入れて炒めます。ここまでは牛肉大根スープの作り方と似ていますよね？ :)
大根と肉を少し炒めて玉ねぎも入れて炒めてください。
ペク·ジョンウォン先生は玉ねぎが魚の臭みを取ってくれるそうです。

STEP 6/12

そして水を入れます。
水は材料が浸かるくらいだけ入れてください。
(後でご飯を入れる時水をもっと入れてあげるから)
私はもう少し長く煮たくて材料が浸かるほどよりはもう少し入れてあげました。

STEP 7/12

からし菜キムチクッパが沸騰し始めたら薄口醤油3スプーン、カタクチイワシの魚醤2スプーン、にんにく0.5スプーンを入れます。
そして足りない味付けは塩味で合わせてください。

STEP 8/12

味がお口に合ったらぐつぐつ沸いてきたときにあらかじめ切っておいたからし菜キムチを入れます。

STEP 9/12

そして、お水を好きなだけもう少し満たします。

STEP 10/12

またぐつぐつ煮えたらご飯も巻いてください。
ご飯を入れてもう一度煮ると
ペク·ジョンウォンからし菜キムチクッパ作りは終わりです！！

STEP 11/12

ご飯とスープだけあっても特別なおかずなしで食べられるクッパをからし菜キムチまで入れてさらにおいしく食べられるペク·ジョンウォンからし菜キムチクッパ！
熱いスープがとてもおいしいです。
合間合間にからし菜キムチの食感もさらにおいしくしてくれます。

STEP 12/12

こうやって一口すくってキムチまでのせて食べると本当においしいです。
大根が入るとさらに涼しく、牛肉スープで深いスープが出ておいしいペク·ジョンウォンからし菜キムチクッパ。
調理過程が難しくないので、誰でも作ることができます。
家にあるカッキムチで今日ほかほかのクッパを作ってみてください:)

- からし菜がタンパク質含量も高く、ビタミンAやC、鉄分や葉酸が豊富で、成長期の子どもたちにも良いそうです。からし菜キムチが食べられない子供たちに、こうやってからし菜キムチクッパにしてあげればよく食べられます！ - 高菜キムチ炒め @6964375 高菜豚チゲ @6960905