おでんスープ:丸ごとにんにくと海老の頭とエリンギと干し唐辛子と··· その日もっとおいしかった理由は？
とりわけおいしかったおでんスープ
6 人分
20 分以内
재미마미
材料
  • カタクチイワシの出汁
    7カップ
  • ニンニク
    15ea
  • 大根
    3~4cm
  • 料理酒
    1TS
  • かまぼこ
    450g
  • エリンギタケ
    1ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 干し唐辛子
    2ea
  • 薄口しょうゆ
    2TS
  • ズワイガニ白しょうゆ
    1ts
  • 塩
    少し
  • えびの頭
  • 長ネギ
調理順
STEP 1/7
カタクチイワシの出汁に丸ごとにんにくと大根を入れる。
STEP 2/7
エビの頭とネギの根、料理酒を入れて煮る。
STEP 3/7
かまぼこは食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでる。
STEP 4/7
エリンギも適当に切る。
STEP 5/7
大根が煮えたら、かまぼことエリンギを入れて煮る。
STEP 6/7
薄口醤油、ズワイガニ白醤油、塩で味を調える。
STEP 7/7
乾唐辛子と長ネギを入れて少し煮込んで火を消す。
料理レビュー
5.00
score
  • 810*****
    score
    美味しいです.
    2021-10-27 08:45
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