① ブドウ洗浄後一つ一つ摘み取る
ぶどう 6kg
紙コップ一杯(200ml)
砂糖 6kg
一番先にやることはブドウに6kgには
異物がある可能性があるのでロック
程度に水を注いでから酢
紙コップ1杯(200ml)を注いで
ブドウをよくかき回していただいて
約10分だけ寝かせてください
10分が経ってきれいに洗って水気を
取り除いたブドウはいちいちブドウの実を
全部取っていただかないと早く発酵できないし
きれいになります だから
面倒でも全部取ってください

② 砂糖に混ぜて溶かす
水気を切ったブドウの実は砂糖と
一緒に1:1の割合で寝かせて入れないと
します。 そうしないと、全部召し上がるまで
変質がありませんだから砂糖を
注いで混ぜながらいちいち
全部潰してください そうしてこそ砂糖も
よく溶けて汁が早く出るので、早く
発酵して一週間でブドウ
ジュースにして飲むことが
あります
そしてブドウで作った青を長く
置いておくとワインになるんですよ
なのでまずはチョンを
一週間ぶりに入れてジュースから
作ってからブドウでお酒を
作ってください 全部潰して
砂糖に溶かしたら一時間ぐらい
寝かせておいて、砂糖漬けを入れてください
そうしてこそ熟成がもっとよくなります
一時間寝かせてくれる時はほっといて
飲んで時間があるたびに一回ずつ
砂糖とぶどうをかき混ぜて溶かしてください

③ 砂糖を溶かしたブドウ1株熟成
まず、砂糖を入れる時は砂糖を
全部溶かして入れないと、熟成が早く
なります。 溶かさずに入れると
砂糖もすぐ溶けず浸透現象も
遅く起きてお酒になってしまいます
熟成する時、日差しだけ見なければいいから
ガラス瓶やプラスチック瓶をきれいに
洗って注いでください
ブドウを青を入れてサイダーに
入れて召し上がるとレモンエードのように
疲労回復に良いブドウエイドが
出来上がりますので、ぜひ一度入れて召し上がってみてください
本当に思ったよりおいしいです
甘すぎるかもしれないから薄めて
召し上がらなければなりません 全部入れたら
ふたを閉めて、日差しが
やまない涼しい所で
一週間だけ待てばチョンイ
出来上がります

④ 聴診液で飲み物を作る
1週間が過ぎて確認してみたら
熟成がとてもよくできて、色も
とてもきれいに撮れました
水分が多すぎて、エキスが
とてもたくさん出ました
具はざるに分けて
いただいて、エキスは別に出して
飲み物で薄めて召し上がってください
青を盛って残った具は
お酒に入れてください
まず、ざるに抜いた
聴診液で飲み物を入れる
簡単に上に漏斗を置くと
とてもきれいに盛り込まれます
チョンを飲み物として飲む時の割合はですね
ミネラルウォーター 紙コップ 4カップ(800ml)
聴診液(200ml)で
合わせて冷蔵保管しながら
召し上がれば良いです
そして青とサイダーを入れて
召し上がる方はミネラルウォーターと同じように
サイダー 紙コップ4カップ(800ml)
青(エキス)紙コップ一杯(200ml)を
入れて召し上がれば疲労回復に良い
ブドウエイドを召し上がれます
甘さが弱ければ、もう少しエキスを
もっと入れて召し上がってもいいですよ

④ ブドウ入りの青の具としてワインを活用
焼酎 20% 2L
(または一般焼酎(16.5%) 2L)
まず、青を入れて残った具を
別に入れてください 頼みを一度
入れたからです ぶどうが弱いです
それで普通の焼酎とか焼酎20度のを
注いでください。 日差しの当たらない場所で
一週間だけ熟成させた後、ざるを得ずに
具は捨ててワインだけ別に
ろ過して冷蔵保管して召し上がってください
弱いワインなので女性の方も気軽に
召し上がることができますので、一般焼酎(16.5%)や
焼酎20%のものを好みに合わせて選んで
注いでください
浸漬酒で飲む方は日差しが
アンドは涼しい場所に2週間ほど置いた
そのまま保管しながらお酒だけ取り出して
召し上がってください
ぶどうで盛った青をさっぱりと
サイダーを入れて飲むと疲労回復にいいし
肝機能の回復にも良いということで
ぜひ入れて召し上がってみてください そして食の好みに
合うように水で薄めて召し上がってもいいです
暖かく温めて召し上がっても味が
とてもいいので、そうやって召し上がってみるのも
お勧めします