燻製鴨サラダ
サラダドレッシングを柚子砂糖漬けで甘酸っぱくしてあげたら、少し脂っこいスモークダックと調和して全体的にしっとりと柔らかく楽しんだスモークダックサラダです。
2 人分
30 分以内
아담여인
材料
  • 燻製鴨
    300g
  • 若葉野菜
    1一握りの
  • パイナップル
    20g
  • クリームチーズ
    1TS
  • 砂糖
    1/3ts
  • レモン汁
    1TS
  • オリーブ油
    3TS
  • 柚子清
    1TS
  • 醤油
    1/2ts
  • レモン汁
    1TS
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/8
燻製鴨肉は前後に軽く焼きます。
STEP 2/8
サラダ用に楽しむので、脂っこすぎると良くないと思うのでキッチンタオルにのせて油気を抜いてください~
STEP 3/8
お皿の上に燻製鴨をぐるぐる回りながら盛ってくれました。
STEP 4/8
分量のドレッシングを作ります。
STEP 5/8
ボウルにベビー野菜とパイナップルスライスを入れ、用意された柚子ドレッシングを一部入れて混ぜます。
STEP 6/8
そして残りのドレッシングは燻製鴨の上にかけます。
STEP 7/8
クリームチーズ大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁大さじ1を入れてクリームチーズを柔らかくします。
STEP 8/8
クリームチーズはサラダの上にただごそごそのせてもいいし、小さいスプーンでラグビーボールの形にしてのせてくれました。
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