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＃太刀魚の塩辛料理＃太刀魚の塩辛トマトパスタ作り＃食欲のない夏＃済州グルメ店

ある番組を見ましたが、タチウオの塩辛でパスタを作っていました。それでおほ！！あれ、あれ、本当においしそう··· それがユヌニムが出てくる本物か偽物か..それを合わせる番組だったようですね。私は本物だと思いました。コクと辛味のタチウオの塩辛をちゃんと知っていれば、パスタソースとしても遜色がないと思います。生臭くもなく辛いものがお好きでしたら、ヒット商品だと思います。僕はタチウオの塩辛だけ入れたんじゃなくてもう少しさわやかな味を出すためにトマトソースを一緒に使いました。他のものは唐辛子やペペロンチーノは使用せず、味付けも塩ではなくひたすらタチウオの塩辛だけで作ってくれました。太刀魚の塩辛が味付けもしながら辛さを担当するんです。最初の味はトマトパスタなんだけど？って感じるんですけど後味が違います。ww

2 人分

30 分以内

강철새잎

材料

ニンニク

3TS
バジル粉

1ts
オリーブ油

3TS
トマトソース

400g
海鮮出汁パック

500ml
パルメザンチーズ粉

1ts
コショウ

1ts
魚醤

1TS
スパゲッティ麺

2盛り付け
パセリ粉

適当に

調理順: STEP 1/10

オリーブオイルに薄切りニンニクを入れて炒めます。

STEP 2/10

炒めながらバジル粉と粒コショウをすりおろして入れます。香りを出すためです。

STEP 3/10

トマトソースと海鮮だし汁を入れてぐつぐつ煮込みます。

STEP 4/10

そしてレバーで太刀魚の塩辛を入れてあげます。他の味付けはしていません。太刀魚の塩辛が味付けもありますが、辛口なので辛い唐辛子も入れていません。ぐつぐつ沸かしてください。それではソースは完成です。

STEP 5/10

そしてとろみをつけるためにパルメザンチーズ粉を少し入れます。

STEP 6/10

太刀魚の塩辛トマトソースは完成です。麺だけ茹でて入れるだけです。

STEP 7/10

麺を茹でて麺お玉を入れて、一緒に入れて炒めます。

STEP 8/10

タレがたっぷり染み込んだ麺です。くるくる巻いて完成皿に盛ります。

STEP 9/10

そしてソースをのせます。

STEP 10/10

仕上げにパルメザンチーズ粉とパセリ粉を振りかけます。最初の味はトマトソースのさわやかな味が回りながらも辛くてほろ苦い濃厚なコクがある太刀魚の塩辛トマトパスタ完成です。