イカと牛三角バラ焼きのネギと一緒にホールグレインソースにつけます
息子が来ると言うから忙しく焼きました 冷蔵庫に生物イカとツバメの推理が思い浮かんでネギを作って 一皿作ってあげたら夫も息子も皿を空けてくれますね
3 人分
30 分以内
함박꽃
材料
  • 豚肉
    600g
  • イカ
    6ea
  • 長ネギ
    2ea
  • パプリカ
    1/3一切れ
  • ホールグレイン·マスタード
    2スプーンですくう
  • 梅液
    1/2スプーンですくう
  • バルサミコクリーム
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/8
長ネギはネギスライサーで作り、水に浸して辛さを取り除き、水気を切ります
STEP 2/8
豚肉と牛三角バラはフライパンで前後に焼いて塩味は少しだけコショウもかけます
STEP 3/8
生イカ
すべすべに見えます
胴体を切らずに流水で足は取って内臓は取り出して洗ってください 水気を取った後、背中から少しずつ切り込みを入れます。 フライパンに乗せて少し蓋を閉めて焼いてあげたら、切り込みを入れたところがきれいに広がりますね
STEP 4/8
ツバメチュリイカを焼いてあげたから
ソースを作ってみましょうか
マスタードシード ホールグレーン ソース2杯にバルサミコ1杯 梅液1/2杯を混ぜれば完成です
STEP 5/8
長ネギを準備しました
お皿にセッティングだけしてください
STEP 6/8
ネギの真ん中にのせて、イカ焼きは皿に揃えて盛り付け
STEP 7/8
牛三角バラも入れます
ネギももう一度乗せながらソースをかけても
そのままつけてもおいしい
STEP 8/8
お客様の食卓に載せても簡単でありながら海産物と肉を一緒に楽しむことができて良いですよ
長ネギはスライスして冷水に必ず浸して辛さを抜いてください
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