切って売るたくあんはそのまま使えば
で、丸ごとたくあんは適当なサイズで
切って水に漬けて塩分を少し抜いて
すくって水気を取ってください。
キトキンパプ/ボスリ ギプパプは卵が
たくさん入れると美味しいです。 僕は卵
15を使います。 卵根を取り除いて
塩1/2ティースプーンを入れてよく溶かす
錦糸卵を焼いて千切りにして準備しておいてください。
僕はセリを使ったんですけど、ニラ
ほうれん草は全部大丈夫です。 セリは
さっとゆでて塩ひとつまみとごま油
少し入れて和えてください。
ハムとカニカマもフライパンに油を少しだけ
巻いて軽く焼いてください。
2枚の平たいかまぼこも8切れに切って
濃口醤油と梅シロップ、ごま油を1ティースプーン
少しずつ入れて炒めてください。 にんじんは
千切りにして塩1/2ティースプーンとオリーブオイル
大さじ1/2を入れて炒めて火を通した後
ごま油を加えてください。

キムパプはご飯さえ上手くやれば ほとんど成功するもの
同じです。 ご飯は6杯程度を使用
それでキンパプ8個を巻きます。
ご飯を炊く時、塩1ティースプーンを入れて
ご飯を作ってください。 出来上がったご飯にごま油
大さじ1とごま塩大さじ1を入れて混ぜて
ください。 のり巻きを巻く時、ご飯はただ海苔を
隠すほど薄くご飯を広げて広げて
海苔の上に敷いて、その上に各材料
を少しずつ適量を上げてください。

そして切って準備しておいた卵の錦糸卵を
たっぷりのせてきれいに巻いてください。

こうしてのり巻き8本を全部巻きましたね。
うちの子供たちは1人前で2列は
軽く食べていましたね。
食べる量が少ない方は材料を
半分に減らして作ったら
いいですね。

卵をたくさん入れるって入れたんですが
もう少し入れてもいいと思います。

千切りにした錦糸卵がたっぷり入って食感が
ぼさぼさだから、ぼさぼさのり巻きって
みたいですね。 こりとした卵の味とシャキシャキ
これはたくあんと煮た他のナムルと
材料が調和してとてもおいしいキムパプが
作られましたね。 飽きない味がもっと
ということです。 お隣さんたちもナナコの
レシピを活用して健康にも良いし
味もいいキトキンパプ、ボスリキンパプを
作ってみたらいいと思います:D