小麦粉なし黒胡麻クッキー作り ::グルテンフリー、卵黄
黒胡麻粉の消尽に努めている昨今。 今回は小麦粉を入れずに黒胡麻粉ときなこだけで作る黒胡麻クッキーを作ってみました。 少しマットですが香ばしいクッキーです。 美味しい味ではないですが、どんどん惹かれる味というか。 少なく焼いたこともありますが、すぐに食べ終わったクッキーです。 香ばしい味のちょっと斬新なクッキーではないかと思います。 香ばしい黒胡麻クッキー。 作ってみましょう~
2 人分
30 分以内
초록바람N
材料
  • バター
    30g
  • クリームチーズ
    25g
  • 円堂
    50g
  • トウモロコシ澱粉
    10g
  • お湯
    15g
  • バニラ·エキストラック
    1/2ts
  • きなこ
    50g
  • 黒ゴマ
    50g
  • ベーキングパウダー
    2g
  • ベーキングソーダ
    1g
調理順
STEP 1/8
まずトウモロコシのでんぷんに水を入れてよく混ぜます。 バニラエキストラックも入れてよく混ぜてください。
STEP 2/8
室温のバターと室温のクリームチーズをボウルに入れてよく溶かし、非精製砂糖をふるいにかけ、泡立て器でよく混ぜてください。
私は転がるクリームチーズがあって入れてあげましたが、なければ全量バターを使えばいいです。
STEP 3/8
その後、作っておいたとうもろこし澱粉水を少しずつ入れながらよく混ぜます。 トウモロコシデンプン水の代わりに卵25gを入れてもいいです。
STEP 4/8
完成したバター生地に、
STEP 5/8
黒胡麻粉、きなこ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをふるいにかけ、ヘラで軽く混ぜます。 きなこは砂糖と塩が加味されたものを使用しました。
STEP 6/8
完成した生地を..
STEP 7/8
スクープですくってパンニングした後、
STEP 8/8
180度に予熱したオーブンで6分ほど焼き、ヘラで軽く押した後、さらに6~8分ほど焼きます。 クッキーの周りが黄色くなるように焼いてください。 焼きたてのクッキーは、パンのまま一海苔冷ましてから冷やす網に移し、完全に冷やしてください
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