Name: フランス料理！ にんじんラテ/にんじん漬け/にんじんサラダ作り
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: にんじん 2ea; オリーブ油 2TS; レモン汁 2TS; ホールグレイン·マスタード 1/2TS; 砂糖 1/2TS; パセリ 1TS; 塩 1/2TS

10K Recipe

フランス料理！にんじんラテ/にんじん漬け/にんじんサラダ作り

にんじん嫌いの人でも美味しく食べるサラダ

2 人分

20 分以内

수필집밥

材料

にんじん

2ea
オリーブ油

2TS
レモン汁

2TS
ホールグレイン·マスタード

1/2TS
砂糖

1/2TS
パセリ

1TS
塩

1/2TS

調理順: STEP 1/15

にんじんは皮をむいてきれいに洗って準備してください。

STEP 2/15

1個あたり3等分して縦に薄く切った後、

STEP 3/15

薄く千切りにしてください。スライサーの使用をおすすめします。

STEP 4/15

にんじんを漬けないといけません。千切りにしたにんじんをボウルに入れ、塩大さじ1/2をかけてください。

STEP 5/15

千切りにしたにんじんを塩によく混ぜ合わせて15分以上漬けてください。

STEP 6/15

途中で上下一度ずつひっくり返して漬けてください。

STEP 7/15

15分以上ニンジンが塩によく漬かると水分が出ます。

STEP 8/15

綿布やキッチンタオルを使って漬けたニンジンの水分を抜いてください。

STEP 9/15

水分を取ると、こんなに硬い姿です。

STEP 10/15

ボウルにパセリ以外の材料をすべて入れて

STEP 11/15

スプーンでよく混ぜてください。

STEP 12/15

硬くなったにんじんを入れて手で和えてください。

STEP 13/15

まんべんなく混ぜたら今味を見てレモン汁、砂糖、ホールグレインマスタードの量をお好みでもっと入れてください。

STEP 14/15

パセリ大さじ1杯入れてください。

STEP 15/15

よく混ぜれば完成です。生パセリならもっといいし、なければパセリは入れなくてもいいです^^

パンやサラダなど他の料理とよく合います^^

料理レビュー

5.00

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991*****

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とてもおいしいですありがとうございます

2025-02-27 11:27
161*****

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しょっぱくなくていいですね

2024-06-14 01:55
927*****

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さわやかです。作りが簡単でいいです。しょっぱいかと思って10分だけ漬けて水でゆすいでからいきなり絞りました。レモンオリーブオイルを入れてお酢を追加。にんじんをおいしく食べる良い方法です

2024-06-12 01:01
328*****

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スペイン旅行に行ってサラダごとに出て作ってみたんですけど、もっとおいしいです~~

2024-03-31 07:57
639*****

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ありがとうございます。ラフェを初めて知りましたが、フランス料理だと聞いてとても難しいと思いましたが、詳しくレシピを載せていただいて順番に真似しました^^;

2024-02-14 22:01