Name: 鶏ささみ糸こんにゃくビビン麺作り
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏むね肉 1塊; サンチュ 3~4一切れ; ゴマの葉 3一切れ; キャベツ 1一握りの; 糸こんにゃく 1荷造りする; コチュジャン 1TS; 唐辛子粉 1/2TS; 濃口醤油 1TS; オリゴ糖 1TS; 砂糖 1/2TS; 刻んだニンニク 1/2TS; 酢 2TS; ごま油 1TS; ゴマの実 1TS; 焼酎 1カップ; 月桂樹の葉 3一切れ; コショウ 適当に; 酢 1TS

10K Recipe

鶏ささみ糸こんにゃくビビン麺作り

そうめんの代わりに糸こんにゃくを入れてカロリーをぐっと下げたビビン麺です。鶏ささみと野菜をたっぷりのせて一杯食べると心強いです。献立調節中に麺料理が思い浮かんだら食べやすい一杯料理です。

1 人分

30 分以内

꼼지락걸

材料

鶏むね肉

1塊
サンチュ

3~4一切れ
ゴマの葉

3一切れ
キャベツ

1一握りの
糸こんにゃく

1荷造りする
コチュジャン

1TS
唐辛子粉

1/2TS
濃口醤油

1TS
オリゴ糖

1TS
砂糖

1/2TS
刻んだニンニク

1/2TS
酢

2TS
ごま油

1TS
ゴマの実

1TS
焼酎

1カップ
月桂樹の葉

3一切れ
コショウ

適当に
酢

1TS

調理順: STEP 1/13

まず鶏むね肉を牛乳か焼酎に15分漬けておきます。
15分後、流水で洗い流します。

STEP 2/13

鍋に月桂樹の葉とコショウを入れて15~20分間
茹でてくれます。

STEP 3/13

一度冷ましてから細かく裂いておきます。

STEP 4/13

エゴマの葉をくるくる巻いて千切りにしてください。

STEP 5/13

サンチュもくるくる巻いて千切りにします。

STEP 6/13

キャベツは千切りにして流水で洗い流して水気を
抜いておきます。

STEP 7/13

糸こんにゃくはお湯を抜いた後、沸騰したお湯に
酢を入れて5分間茹でます。

STEP 8/13

流水で洗い流した後ふるいに
受けて水気を切ってください

STEP 9/13

分量のタレを入れてタレを作ってください。

STEP 10/13

中身とタレを入れて混ぜます。
薬味として載せるものは一部抜いておきました。

STEP 11/13

糸こんにゃくビビン麺完成です。
そうめんの代わりに糸こんにゃくを入れてカロリーをぱっと
下げました。

STEP 12/13

鶏ささみまで入れてしっかり
食べられます。体に良い野菜もたっぷりのせたんです。

STEP 13/13

さっと混ぜて一口食べたら
コシがあって軽い食感が本当にいいです。
タレに混ぜるとビビン春雨のような気もしますね。
糸こんにゃく一袋カロリーが21kcal、そうめん100gが
約350kcalだそうです。思ったより差がすごく
なので献立調節中の時は糸こんにゃくに代替してみてください^^