材料を用意して煮たら終わり~~ 山椒、パクチー、バンアなどの香辛料があまり好きではないので、このような香辛料が入った料理にあまり接したことがありませんが、数日前偶然マーラータンを食べてみて、とてもおいしくて作り直してみることにしました。 辛さとよく合って、山椒の香りが全然負担にならず、むしろ味がよく感じられました 普段好んで食べていた食材を使ったせいか、個人的に現地で食べた時よりもおいしく食べた気がします。