材料

• 鶏の足
  500g
• しょうが粉
  1T
• ベトナム唐辛子
  5~7ea
• 月桂樹の葉
  4~6一切れ
• 焼酎
  1スモールカップ
• 市販チキン
  1比率
• お湯
  1.5比率
• カレー
  1T
• コショウ
  0.5T
• 塩味
  1少し
• はちみつ
  3T
• 市販チキン
  3T

映像

調理順

STEP 1/9

冷凍鶏モミジに生姜パウダー、ベトナム唐辛子、月桂樹の葉、焼酎、水を入れて一度煮込みます

STEP 2/9

揚げ生地は天ぷら粉1:水1.5(割合)、カレー粉1T、コショウ粉0.5T、味塩1コマ入れます

STEP 3/9

臭みを取り除いた鶏モミジはしばらく冷やしておきます

STEP 4/9

冷めた鶏モミジは衣を着せます

STEP 5/9

油温度170~180度の温度で
鶏モミジを入れて4分間揚げます。

STEP 6/9

冷ましてこそサクサク

STEP 7/9

既製品が素晴らしい製品が多いです
ソースは自分の好みに合わせて量を調節しなさい

STEP 8/9

この牛は僕が一番好きなソース スンデをつけて食べてもおいしいです

STEP 9/9

このように盛り込めば完成~

鶏モミジを買ってあらかじめ臭みを除去した後、冷凍庫に保管しておいた 食べる時、すぐ沸騰したお湯に解凍して調理して食べると 超スピード酒の肴完成！

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