レモン砂糖漬け作り
1月に限定的に済州島でレモンが出ます 農薬の塊である外国産レモンよりは、韓国の済州産レモンでレモンシロップを作り、長期間保管するためにはレモンの水分、つまりレモン汁をすべて抜かなければなりません 形は悪いですが、レモン汁も得て、各種ソースに使用し、また長い間レモンシロップも楽しむ方法を教えます
6 人分
20 分以内
민트쿠킹
材料
  • レモン
    500g
  • 白砂糖
    500g
映像
調理順
STEP 1/3
レモンは半分に切ってスクイザーから汁を抜き, プラスチック瓶に入れて冷凍保存しなさい
STEP 2/3
皮だけのレモンはできるだけ薄く切ります
STEP 3/3
砂糖を一部注いで混ぜて瓶に入れ, ぎゅっと押して空気を抜いた後残りの砂糖を注いで上砂糖で注いでください
レモンの汁はいくら冷蔵保管をしても傷みやすいので、できるだけ汁を抜いて砂糖漬けにします
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