クリスマス連休の時、ホームキャンプをしながら 最初に食べたメニューが それはカプレーゼと韓牛ステーキでした。 生モッツァレラチーズとトマトブラックエディションといって、 土トマトなんですけど まるで砂糖を焦げたように甘い味がするトマトです。 ​ そのトマトとブサイクリンゴといって、安くて甘みがはるかに強いリンゴを一緒に 飲むカプレーゼです。 普通、ガフレゼはトマトと一緒に やるんですけど 甘みが強いリンゴともよく合いそうで、一緒に ​ ミルフィーユのように重ね合わせたカプレーゼです。 ワインのおつまみとしては最高です。