一人は一袋から半分の隙間を使ったが
家族数が多いなら、一袋全部和えで作ってもいいですよね？
家庭食のおかずとしてよく食べる豆もやしの和え物だけど、思ったよりすぐに傷んだりもするし
柔らかくなったらおいしくないじゃないですか~シャキシャキする時にすぐ食べるのが一番おいしい家庭料理のおかずなので、その都度少しずつ和えることをおすすめします
もやしはまずきれいな水で洗って豆の皮を取り除き、根や頭を取ってもいいですが
お好みでお手入れして準備してください

もやしの手入れが終わったら鍋に豆もやし2倍分水を入れて
ぐつぐつ沸かしてください

豆もやしの和え物に最も重要なのは、シャキシャキとした豆もやしの煮方！
茹でるというよりは茹でるものですが それがあれです
お湯が沸いたらもやしを全部入れて塩を半分ティースプーン入れてください
豆もやしの量によって塩は調節することを忘れないでください

豆もやしを入れて、またお湯が沸いたら 一度混ぜて
もやしが火が通らないようにひっくり返して
沸騰してから30秒~60秒で豆もやしのゆで方完成です
さっとゆでてこそシャキシャキとした豆もやしの和え物が作れます

火を消して豆もやしをすくってから

冷たい水で洗って準備してください

冷水で洗い流して水気を絞った豆もやしはボウルに入れ、味付けをして和え物を作ります

唐辛子粉一口~一口半分、塩半分ティースプーン、にんにく半分、ごま油半分~一口
入れてもみもみ和えるとおかずとして本当に良い豆もやしの和え物完成です
チップで塩の量を少し減らして醤油をほんの少し入れてもおいしいです

ここにざわざわと切ったワケギを入れてもいいし
しゃきしゃきした玉ねぎを入れてもおいしいおうちごはんのおかずになります
でも一人はぴったり！ もやしだけそのまま和えた基本豆もやしの和え物を作ってみました

完成した豆もやしの和え物はおかず箱に入れて冷蔵庫に入れておいて
食べる度に取って食べるとシャキシャキとした豆もやしの和え物が食べられます
大根の和え物と一緒に豆もやしの和え物を入れてコチュジャンを入れて混ぜて食べてもすごくいいですよね