切り干し大根キムチの作り方&もち米糊の作り方すごく簡単だね~
歯ごたえのある切り干し大根キムチ~おかずとして食べても美味しいですが、ゆで肉を茹でて一緒に食べるととてもおいしいです。 十分ボッサムキムチで楽しんでもいいんですよ。^^ 銀河系のママと一緒においしい切り干し大根キムチを漬けてみませんか？ あ、その前にもち米糊の作り方も教えます。 とても簡単だから~~もち米糊を作って切り干し大根キムチに入れてみてください。切り干し大根の和え物がもっとおいしくなります
6 人分
30 分以内
은하계맘
材料
  • 切り干し大根
    80g
  • 長ネギ
    1カップ
  • はちみつ
    2TS
  • ゴマの実
    少し
  • もち米粉
    2TS
  • お湯
    200cc
  • 砂糖
    2TS
  • 塩
    1ts
  • お湯
    400cc
調理順
STEP 1/6
[のり作り] 鍋に水200cc+もち米粉大さじ2を入れ、中火で泡立て器でかき混ぜながら煮込みます。
STEP 2/6
切り干し大根は冷水で何度も洗って不純物を洗ってください
STEP 3/6
砂糖大さじ2、塩小さじ1、ぬるま湯400ccを入れて30分ほどふやかしてください。 切り干し大根がよく煮えたら水気を必ず絞ってください。
STEP 4/6
タレを作ってください。 もち米糊大さじ3に唐辛子粉大さじ2、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく大さじ1、砂糖小さじ2、魚醤大さじ2を入れてよく混ぜてください
STEP 5/6
ふやかした切り干し大根にタレを入れてもみ和えてください。
STEP 6/6
みじん切りネギまたはみじん切りネギを入れて蜂蜜大さじ2を入れてもう一度和えて~~ ゴマをすやすら振りかければ終わり！
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