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じゃがいものかまぼこ炒め柔らかくてもっちりしたじゃがいものかまぼこ福音書

こうやって気温が冷たい時は少し辛くて辛いものが食べたくなるんです特に最近のように家にこもって毎日食事の準備をする時どんな料理をするかとても気になりますよねこういう時は国民のおかずと言えるほど好きなジャガイモとおでんを使ったおかずが料理が下手な主婦にも簡単に真似できる簡単な料理だと思いますじゃがいもとかまぼこをコチュジャンを入れてとろりと炒めればトッポッキの味も連想させる老若男女が好きな味です

4 人分

15 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

ジャガイモ

2ea
かまぼこ

200g
タマネギ

1/2ea
青唐辛子

2ea
赤唐辛子

1ea
コチュジャン

2.5スプーンですくう
濃口醤油

1.5スプーンですくう
唐辛子油

1.5スプーンですくう
刻んだニンニク

1スプーンですくう
オリゴ糖

1.5スプーンですくう
ゴマの実

1スプーンですくう
コショウ
お湯

1カップ
昆布

1一切れ

調理順: STEP 1/11

じゃがいもは縦に半分に切ってから0.5cmくらいの厚さに切っておき、たまねぎは千切りにしておでんもじゃがいもより小さく切って唐辛子は斜めに切ります
写真にはジャガイモが3つありますが、切ってみたら多すぎる気がして2つだけ使って玉ねぎも1/2個だけ使いました

STEP 2/11

出汁は昆布をコップ1杯の水に浸してから使います

STEP 3/11

深型フライパン28cmフライパンをIH調理器に乗せ、唐辛子油を入れてじゃがいもを入れて炒めます

STEP 4/11

ジャガイモが唐辛子油でコーティングされたらタマネギを入れます
ジャガイモが油でコーティングされると、壊れにくいんです

STEP 5/11

玉ねぎを入れて炒めながらおでんを入れて炒めます

STEP 6/11

コチュジャンを入れて昆布だしをかけます
出汁は必ずしも昆布だしではなく、ミネラルウォーターを注いだり、他のだしを使っても構いません

STEP 7/11

ぐつぐつ煮始めたらおろしにんにくを入れます

STEP 8/11

濃口醤油も少し入れますが、濃口醤油の代わりに醸造醤油やツナ液を入れてもいいです

STEP 9/11

最後にツヤをさらっとオリゴ糖とゴマを入れると
辛くておいしいポテト、コチュジャン炒め完成です

STEP 10/11

誰もが好きなジャガイモとおでんを使ったコチュジャン炒めが完成しました
最後にコショウを少しかけます

STEP 11/11

辛くて辛くてタレの濃い料理もさっと作りました