長崎カステラマフィンサイズで簡単に作る
おやつにいいですよ~
3 人分
999 分以内
별을짓다
材料
  • 小麦粉
    110g
  • 砂糖
    50g
  • はちみつ
    30g
  • 卵
    4ea
  • 牛乳
    30g
  • ブドウ種子油
    30g
  • 塩
    少し
  • バニラ·エキストラック
    1ts
調理順
STEP 1/9
牛乳+ブドウ種子油(バター)、塩、バニラエキストレック、型
私はバターの代わりに家にある食用油(ぶどうの種油)を使って手作りのバニラエキストレックを使いました~~
STEP 2/9
卵を泡立てないように溶かし、ふるいにかけます。
柔らかいパンのために、粒粉除去だと思ってください。
STEP 3/9
40度ほど水(お湯)で湯煎しながら泡立てます。
砂糖が溶けないといけないから~~湯煎
砂糖が溶けた頃に牛乳+バターを入れてミキシング~~
STEP 4/9
自宅にある泡立て器を活用した泡立て器の強さは中-強-中-弱に調節してくれます。最後に薬で大きな気泡を片付けます。
STEP 5/9
ほとんど泡ができたら、バニラエキストレックを数滴入れて泡立て器の薬で気泡を整えます。
STEP 6/9
ふるいにかけた小麦粉を加え、まんべんなく混ぜます。 この時塩を入れます。
STEP 7/9
よく混ざった生地は膨らむものをじっとして~型に70~80%入れます。
STEP 8/9
190度に予熱したオーブンで超え、180度に下げた後、5分170度で5分160度で10~15分焼きます。
(私は160度で10分焼いてオーブンを消してから5分放置してから出しました。)
STEP 9/9
18分くらいになるとあっという間に色が出るので、よく見ているとおいしそうなカステラマフィン完成！
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