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イチゴタンフルの作り方水あめなしでシロップの割合だけを守ります

少しシーズンが過ぎましたが、タンフルのレシピをアップしてみましょう。春はイチゴにして~夏はブルーベリー、秋、冬はみかんにしてもおいしいです。作る前にインターネットのレシピをざっと見たんですが~ 水あめを入れてシロップを沸かすバージョンがあって、水あめなしで水、砂糖だけ入れて沸かすバージョンが2つあったんです。我が家には水あめがないので、砂糖、水だけ入れてシロップを作りましたが、結果的に大成功！比率だけよく守って火の調節、タイミングを合わせれば誰でもうまく作れるんですよ。それでは~銀河系ママと一緒に始めてみましょうか？

2 人分

10 分以内

은하계맘

材料

イチゴ

1/2荷造りする
砂糖

1カップ
お湯

1/2カップ

調理順: STEP 1/11

イチゴの手入れをする。イチゴはベーキングソーダを溶かした水に少し浸してから流水できれいに洗いました

STEP 2/11

蛇口を果物ナイフで取り除きました。

STEP 3/11

ざるに移して~~このようにキッチンタオルにイチゴをのせてもう一枚その上に覆ってそっと触ると水気がよく取れます。イチゴは果肉がよく薄いので、あまりこすってはいけませんそっと水気を早く取ってください

STEP 4/11

串にいちごを刺してください。名節に山賊を作って残った串焼きがいくつかあって、このように3つずつイチゴを刺してあげて、残りは爪楊枝に1つずつ刺してみました。 3つずつ、1つずつ、1つずつ。お腹の中に入ったら、みんな同じですよね..あ、そうだイチゴは小さいサイズが見た目にもいいし、作りやすいです。あまり大きいものを選ばずに、細かいサイズのイチゴを選びなさい

STEP 5/11

シロップを沸かす砂糖:水=2:1の割合で煮ると、水あめなしでも適度な濃度が出るんですよ。この濃度でシロップを作って大学いもにご利用いただいても素晴らしいです！！鍋は小さいサイズで用意してください。子供たちが離乳食の時によく使って食べた片手鍋ですレビューを見ると、底の広い鍋よりはこんなに狭い鍋がいいはい~

STEP 6/11

ステップ1:泡が端からぐつぐつ上がってきます

STEP 7/11

ステップ2:泡が2/3ほど満たされます。

STEP 8/11

ステップ 3: 泡が鍋の真ん中までぐつぐつ満たされます。砂糖が完璧に溶けたら、弱火にして果物串にシロップをかけるとOK

STEP 9/11

ステップ 1: エッジにのみ泡が立ちます。シロップ 2 段階: 2/3 ほど泡が満たされました。ステップ 3: 泡が鍋いっぱいになりました。どうですか？水あめなしでシロップを作るのは本当に簡単ですよね？^0^ タンフル作りに最適な時点で動画も短く撮ってみました。気になる方々、プレイ！！

STEP 10/11

果物串にシロップをかけてください。この時、手で木の串焼きを回しながら作業すると、まんべんなくよく付くんです。シロップは木製のスプーンでかけてくれました

STEP 11/11

紙ホイルに串をのせてそのまま固めてください。イチゴ飴のようにツルきれいに固まります。乾燥時間は大体30分くらい涼しいところで固めるようにと言われました。夏には冷蔵庫に入れておけばいいですよね？まだ涼しいのでベランダに置いて食べました

注意事項は絶対にシロップが作られる序盤にかき混ぜてはいけないという点！砂糖が完全に溶けるまでお待ちください。中火に鍋をのせて観察だけしてください。^^