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チリコンカルネ chili con carne

アメリカの開拓時代にテキサス州ではメキシコの影響を多く受けた料理が作られるがこれらの食べ物をTEX-MEXと呼びますチリコーンカルネも代表的なTEX-MEXですよね略して「チリ」とよく呼ばれていますが、アメリカ全土で愛されている食べ物ですナチョス、ホットドッグ、フレンチフライなど多彩にお楽しみください

4 人分

30 分以内

세계요리도전기

材料

牛肉のみじん切り肉

500g
タマネギ

1ea
ニンニク

3一切れ
パプリカ

1ea
ホールトマト

200ml
いんげん豆

200ml
オリーブ油

2Tbsp
キュミン

1/2tsp
パプリカパウダー

1tsp
カイエンペッパー

1/2tsp
チリパウダー

1tsp
塩

1tsp
コショウ

1/2tsp

映像

調理順: STEP 1/7

鍋にオリーブオイルを入れ, タマネギ, パプリカ, ニンニクを炒めます

STEP 2/7

玉ねぎが透明になったら牛ひき肉も入れて炒めます

STEP 3/7

肉の赤みがなくなったらパプリカパウダー、キューミン、チリパウダー、カイエンペッパーを入れてよく混ぜます

STEP 4/7

ホールトマトを入れてよく混ぜます

STEP 5/7

いんげん豆(ベイクドビーン)を入れます

STEP 6/7

水、塩、コショウを入れます
ぐつぐつ煮えたら弱火にし、蓋をしてさらに15分煮れば完成です

STEP 7/7

ご飯やナチョスに食べてもいいしホットドッグ、フレンチフライと一緒に召し上がってください

チリシーズニング自体に様々な材料を含んでいますが、キュミンをもう少し入れると異国的な香りがより蘇りますチリシーズニングを使うのもいいですが、様々なスパイスで自分だけのシーズニングを作ってみてください