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香港風の甘い茶碗蒸し

今日は美味しい香港風茶碗蒸しをご紹介したいと思います。韓国では茶碗蒸しが薄い感じがしますが、香港では甘くて柔らかいデズートです。その作り方は韓国の茶碗蒸しと全く違うし、日本料理店の茶碗蒸しと似ています。とても簡単なので、うちの子供たちも一人で作ることができます。私たち、これから始めてみようか？

4 人分

15 分以内

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材料

調理順: STEP 1/9

卵4個、砂糖大さじ5、牛乳400ml（4人前）

STEP 2/9

その次に卵に溶かします（私たちは怠けてミキサーを使います。 ^^;）

STEP 3/9

次に牛乳に砂糖を入れて混ぜてください。

STEP 4/9

卵も機器に入れて一緒に切ってください。

STEP 5/9

柔らかい茶碗蒸しを作るために、卵水をふるいにかけて紐を取り除きますが、この過程を2回ほど繰り返してください。

STEP 6/9

ボウルに卵水を注ぎ、スプーンで小さな泡を取り除きます。

STEP 7/9

そしてラップをかぶせてあげて、

STEP 8/9

爪楊枝で小さな穴を作って、水滴が穴から出るようにします。そうすると茶碗蒸しが柔らかくなります。

STEP 9/9

湯せん鍋に器を入れ、中火で3分ほど煮た後、弱火で5分ほど煮込んでください。

お好みで温かく食べてもいいですが、3時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしてもおいしいですよ。皆さん、本当に簡単なので一度作ってみてください。本当においしいと思いますよ！

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