香港風の甘い茶碗蒸し
今日は美味しい香港風茶碗蒸しをご紹介したいと思います。 韓国では茶碗蒸しが薄い感じがしますが、香港では甘くて柔らかいデズートです。 その作り方は韓国の茶碗蒸しと全く違うし、日本料理店の茶碗蒸しと似ています。 とても簡単なので、うちの子供たちも一人で作ることができます。 私たち、これから始めてみようか？
4 人分
15 分以内
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材料
  • 卵
    4ea
  • 砂糖
    5TS
  • 牛乳
    400ml
調理順
STEP 1/9
卵4個、砂糖大さじ5、牛乳400ml（4人前）
STEP 2/9
その次に卵に溶かします（私たちは怠けてミキサーを使います。 ^^;）
STEP 3/9
次に牛乳に砂糖を入れて混ぜてください。
STEP 4/9
卵も機器に入れて一緒に切ってください。
STEP 5/9
柔らかい茶碗蒸しを作るために、卵水をふるいにかけて紐を取り除きますが、この過程を2回ほど繰り返してください。
STEP 6/9
ボウルに卵水を注ぎ、スプーンで小さな泡を取り除きます。
STEP 7/9
そしてラップをかぶせてあげて、
STEP 8/9
爪楊枝で小さな穴を作って、水滴が穴から出るようにします。 そうすると茶碗蒸しが柔らかくなります。
STEP 9/9
湯せん鍋に器を入れ、中火で3分ほど煮た後、弱火で5分ほど煮込んでください。
お好みで温かく食べてもいいですが、3時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしてもおいしいですよ。 皆さん、本当に簡単なので一度作ってみてください。 本当においしいと思いますよ！
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