レモンシロップを作って自分だけのレモネードを楽しむ
冷たい飲み物をよく求める夏！
作りやすく、味も良い健康飲料レモネードを楽しみましょう。
6 人分
60 分以内
예쁜나무숲
- 材料
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レモン10ea
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砂糖1kg
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ベーキングソーダ3
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粗塩1/2ボウル
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レモンシロップ5スプーンですくう
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レモン4一切れ
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炭酸水25ml
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氷適当に
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- 調理順
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STEP 1/8レモン砂糖漬けの容器を鍋に入れ、熱湯消毒を経て準備してください。
STEP 2/8レモンを水に浸した後、ベーキングソーダスプーン3杯を入れて薄め、10分ほど漬けてください。
STEP 3/8ベーキングソーダに浸したレモンを水で洗い、粗塩でごしごしこすってください。 皮を使うので入念な洗浄が必要です。
STEP 4/8沸騰したお湯にレモンを入れて一周してから冷水ですすいでください。 レモンの皮にあるワックスを除去するための過程です。
STEP 5/8レモンの前後の部分を少し切り取って、5mm厚に切ってレモンの種を取ってください。
レモンの種が入ると苦味がします。
STEP 6/8整理したレモンに砂糖を入れてよく混ぜてください。
レモンの重さが1kgなので、私はキシロース砂糖を1kg入れてあげました。
STEP 7/8用意した容器にレモン砂糖漬けを入れて熟成過程(砂糖が溶けるまで)を経るとレモン砂糖漬けが完成します。
STEP 8/8分量のレモン砂糖漬け、レモン4個、炭酸水、氷を一緒に入れて混ぜるとおいしい自分だけの手作りレモネードが楽しめます。 料理する時も多用途に使われることが多いです。
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