Name: 牛乳でピリ辛プルコギクリームパスタ作り、残ったプルコギ活用料理
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: スパゲッティ麺 1一握りの; オリーブ油 2~3T; タマネギ 1/4ea; エリンギタケ 1/2ea; 牛乳 600ml; チェダーチーズ 2一切れ; ニンニク 4~5ea; 塩; コショウ; パルメザンチーズ 1T; ペペロンチーノ 2~3ea; 卵黄 1ea; 長ネギ 少し; パセリ

10K Recipe

牛乳でピリ辛プルコギクリームパスタ作り、残ったプルコギ活用料理

牛乳とチーズでプルコギクリームパスタ作り、残ったプルコギを活用する

1 人分

30 分以内

minitori

材料

スパゲッティ麺

1一握りの
オリーブ油

2~3T
タマネギ

1/4ea
エリンギタケ

1/2ea
牛乳

600ml
チェダーチーズ

2一切れ
ニンニク

4~5ea
塩
コショウ
パルメザンチーズ

1T
ペペロンチーノ

2~3ea
卵黄

1ea
長ネギ

少し
パセリ

調理順: STEP 1/11

玉ねぎは四角く刻み、エリンギは長くて薄くスライスして3等分に切りました。丸ごとにんにくは薄切りにします

STEP 2/11

フライパンが熱くなったらオリーブオイルを敷いてニンニクを揚げるように炒めます。

STEP 3/11

にんにくが茶色く焼けたら切っておいた玉ねぎときのこを入れて炒めてください

STEP 4/11

玉ねぎときのこがある程度火が通ったら牛乳とチーズを入れてください。

STEP 5/11

私は辛く食べるためにペロンチーノも3個くらい壊して入れました^^

STEP 6/11

コショウとパルメザンチーズ粉もスプーン1杯入れて煮込みます。この時塩加減もしてください。

STEP 7/11

もっと香ばしく~ 卵黄も一つ割って混ぜてください。この時、黄身が焼けて固まることもあるので、素早く混ぜないといけません。

STEP 8/11

ソースを作っている間、パスタも一緒に用意してこそ、ソースを作ってすぐに作ることができます。ソースを作ると同時にお湯を沸かしてください。お湯が沸いたら塩をスプーン1杯入れてパスタ麺を入れて8分ほど茹でてください

STEP 9/11

8分後には麺が少し火が通っていないと思うように火が通ったと思います。水気を取ってすぐクリームソースに入れてください

STEP 10/11

箸でかき混ぜながらソースを適度に煮詰めれば完成です^^ この時、少し薄いと思ったら電気を消してください。火の上でソースを煮すぎると···.. 後で麺がソースを全部食べて一つも残らなくなることがあります...-ㅅ-

STEP 11/11

お皿に盛って~このままでは少し寂しいですよね？ここに残ったプルコギを温めてのせて、パセリやネギを薄く切ってデコレーションすれば完成です。