Name: リガトーニパスタ作り
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: リガトーニ 500g; タマネギ 1/2ea; ニンニク 7一切れ; ウィンナーソーセージ 15ea; えびの身 少し; アサリ 少し; オリーブ油 3TS; 料理酒 1TS; パルメザンチーズ粉 少し; コショウ 少し; パセリ粉 少し

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リガトーニパスタ作り

子供たちが好きなパスタ.. 変わった麺を作ってみました。

4 人分

30 分以内

윤씨네삼남매

材料

リガトーニ

500g
タマネギ

1/2ea
ニンニク

7一切れ
ウィンナーソーセージ

15ea
えびの身

少し
アサリ

少し
オリーブ油

3TS
料理酒

1TS
パルメザンチーズ粉

少し
コショウ

少し
パセリ粉

少し

調理順: STEP 1/15

私が使ったリガトーニラーメンはこれです。
4人で食べるので500g全部使いました

STEP 2/15

沸騰したお湯に塩大さじ1を入れ、麺を入れて茹でます。

STEP 3/15

これはスパゲッティ麺より長く茹でなければならないので、12~14分ほど茹でてください。

STEP 4/15

入る副材料の手入れをするんですが。玉ねぎ半個、薄切りニンニク、ウィンナーソーセージ全部準備して..

STEP 5/15

ソースはロゼスパゲッティソースとして使用します。これはご希望の他のソースでお使いください。

STEP 6/15

冷凍庫で食べ残した海産物も少し取り出して冷水で洗って準備します。

STEP 7/15

水を捨てる前に綿水も別に用意します

STEP 8/15

茹でた麺はざるに入れて水気を切ります。

STEP 9/15

中華鍋にオリーブオイルを敷いて熱した後、玉ねぎ、ニンニクソーセージを先に入れて炒めます。

STEP 10/15

その次に海産物を入れて···..

STEP 11/15

念のため生臭いにおいを消すために、ワインの代わりに大さじ1杯入れてくれましたね。白ワインがあればそれを使えばいいです..

STEP 12/15

ここに麺水2杓子ほど入れてアサリが焼けるまで煮込みます。

STEP 13/15

アサリが口を一つ二つ開けたらもう熟したの..

STEP 14/15

麺を入れて、ソースも全部入れて和えます。この時、よく和えなければ麺水を入れて和えるとよく和えます。

STEP 15/15

出来上がったらパセリ粉、コショウ、パルメザンチーズ粉をかければリガトーニパスタ完成。

ソースは好きなものに代替できますので、茹でる時間だけしっかり守ればいいと思います