雨の日にほっこりポテトカルグクス
一晩中雨が降ったのに天気はうとうとして雨もぐにゃぐにゃ降っていますね。 こんな日はほかほかのカルグクスがいいと思って作ってみました 朝和えておいたピリ辛オルガリキムチと食べると幻想的な組み合わせです *ちなみに辛いオルガリキムチのレシピです
2 人分
30 分以内
lee쉐프
材料
  • きしめん
    2盛り付け
  • デポリー
    1荷造りする
  • にんじん
    1/5ea
  • カボチャ
    1/3ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • 長ネギ
    少し
  • お湯
    1.2L
  • ごま油
    1TS
  • ごま塩
    1TS
  • コショウ
    少し
  • 醤油
    1ts
  • マグロ液
    1TS
  • 塩
    1/3ts
  • 刻んだニンニク
    1/2TS
調理順
STEP 1/8
鍋に水とサッパの昆布バッグを入れて、10分ほど煮込んでください。
STEP 2/8
カボチャ、にんじん、玉ねぎは千切りにして
長ネギはざくざく切ってください。
STEP 3/8
*10分ほど煮込んだスープにカボチャ、にんじん、たまねぎ、ねぎを入れて煮込んでください(5分程度)
*カボチャが火が通ったら再び百科野菜を取り出し、*出汁には醤油、マグロ液、刻みニンニク、細かい塩を入れて味を合わせてください。
STEP 4/8
*とれた野菜はふるいにかけて汁を抜き、
*ごま油とごま塩、コショウを入れて和えて野菜の薬味を作ってください。
STEP 5/8
*鍋に水をたっぷり注ぎ、*沸騰したらカルグクスを入れ、*沸騰したら
冷水を少しずつ入れて茹でてください。
STEP 6/8
カルグクスが火が通ったら
すくって器に盛って、出汁を注いで
STEP 7/8
野菜の薬味をのせてください。
STEP 8/8
オルガリキムチも一緒に入れてみました
昆布袋には国産サッパと昆布が入っています
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