タラの芽料理タラの和え物の作り方、タラのお手入れ方法や茹で方もありますよ。
Hit you with that タラタラタラ 私はついにタラの葉を購入しました。 嫌いな春のナムルがないほどすべての春のナムルが好きですが特にタラの芽が好きです。 しかし、タラの葉は他の春のナムルに比べて値段が高い方なので、よく買って食べることはありません。 高いタラの芽は、より安価に購入して食べる方法は、序盤よりは後半に購入して食べた方がいいです。 タラの芽が盛んに見える時は高くて、入る頃に序盤より安く販売します。 それで私は市場の常連のおばあさんに春のナムルを購入するたびにタラの値段を聞いてみます。 案の定、今回もタラの価格をお聞きしましたが、確かに序盤にお聞きした時に比べてかなり安い価格になりました。 チャンスはこの時期だ、タラの芽が入る前に一度くらいは食べるべきではないですか? それでタラの葉一かごで5000ウォンで購入しました。 タラの葉のバスケットといっても、スーパーで販売するよりは量が多いです。 タラの芽料理も様々ですが、私は簡単にタラの芽の和え物を作って食べました。 一番簡単なタラの実刺身を作って食べようかと思ったのですが、市場で購入した味噌があって味わってみたかったです。 では、今すぐタラの和え物の作り方をお教えします。
2 人分
30 分以内
동주
材料
  • タラの芽
    300g
  • みそ
    2T
  • コチュジャン
    1/2T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • ごま油
    1/2T
  • ゴマ
    1T
  • 梅液
    1T
  • 醤油
    1/2T
調理順
STEP 1/4
まず、タラの根は少し切ってしまい、強い小骨のある部分は除去する。
STEP 2/4
沸騰したお湯に塩1Tを入れ、まず根元を20秒ほど茹でた後、葉の部分を20秒ほど茹でる。
STEP 3/4
茹でたタラの葉は流水で素早く洗い、水気を切る。
STEP 4/4
水気を切ったタラの葉に薬味を入れてまんべんなく和えるとタラの和え物完成。
タラの芽をどのように手入れして茹でるかによって、タラの和え物の味と食感に差があるかもしれませんが、私が準備したタラの芽が皆さんが準備したタラの芽より大きいなら、茹でた時間より少し茹でた方がいいです。 逆に、私が準備したタラの芽が皆さんが準備したタラの芽より小さいと思ったら、茹でた時間よりもう少し茹でた方がいいです。 私は柔らかい食感よりは適度に噛む楽しみのある食感を好む方なので、長い間茹でていません。 タラのお手入れは簡単ですが、どのように茹でるかによってタラの和え物の食感が変わることがあるので、私が茹でた時間を基準にプラスマイナスして茹でるといいと思います。 皆さんも私のようにタラの和え物で健康に気をつけてください。
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