黄金マヨラーメン作り~甘酸っぱい~マヨソースに混ぜられた替え玉麺が本当においしいです^^~ 夜食メニューとしておすすめ~低カロリ
家に残っている替え玉をどう処理するか悩んで作ってみたけど~
カロリーは諦めましたが~本当においしくて一食の食事としても遜色ないです~
2 人分
20 分以内
두율이아빠
- 材料
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ラーメン替え玉2ea
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卵2一切れ
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のり粉2TS
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塩味2少し
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キムチ4TS
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料理酒0.5T
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マグロ1TS
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ごま油0.5T
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マヨネーズ6T
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とんかつソース2T
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酢1.5T
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砂糖1T
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青唐辛子1ea
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たくあん2ea
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- 映像
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- 調理順
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STEP 1/9たくあんと唐辛子を細かく刻みます..
STEP 2/9マヨ調味料を全部入れてたくあんと唐辛子を入れてから砂糖が溶けるまでよくかき混ぜます。
STEP 3/9トッピング材料をすべて入れてよく混ぜます。
キムチは少し熟したキムチを使ってください。
STEP 4/9食用油スプーン1杯をかけ、キムチトッピングの水分がどんどん飛んでいくまでよく炒めます。
STEP 5/9替え玉を既存の茹でる時間に約1分が足りないように茹でて、水気を完全に切ってください。 そして卵黄だけ分離して麺に注ぎ、味塩2串を入れて、麺にまんべんなく付くようによく混ぜてください。
替え玉によって違いますが、私は約2分くらい茹でました。
STEP 6/9白身は捨てずに焼いてトッピングとして使います~
麺を茹でて白身を焼くと待っている間に麺が膨らむことがありますので、麺を茹でる前に黄身と白身を分離して、白身をトッピング用に先に焼いておいて切っておいてください。
STEP 7/9熱したフライパンに油を大さじ2杯注ぎ、強火で油を熱し、麺を約1分間よく炒めます。
卵黄を入れて麺を炒めてタレをのせると、麺が少しドロドロになります。
私はこの食感が好きで作りましたが、こういう食感が嫌いな方は黄身を入れて炒める部分は省略して次に進んでください。 この過程を省略する時は、麺を完全に火を通してください。
STEP 8/9麺を皿の上に乗せ、ソースをかけてからキムチトッピングとのり粉、そして焼き上がった白身をのせてください。
STEP 9/9おいしいマヨラーメン完成です~おいしく召し上がってください~
私は小皿にのせたのですが、大皿にしてください。フフフフするのが大変です。（笑）
ページ継続レシピ動画の視聴は、レシピ制作に大きな力になります。
1.ペイジックレシピ動画の視聴はレシピ制作に大きな力になります。 2。たくあんの代わりにピクルスを使用すると、もう一つの味が感じられます。 3. もし混ぜる時マヨソースが足りない方は マヨソースをもっと作る必要なくマヨネーズ 半スプーンほどもっと入れて混ぜて召し上がってください。 4.動画計量と本レシピ計量は差があります~ 私は普通の米粒粉(7~8cc)で計量しますが、1万個のレシピ公式計量法は1T(テーブルスプーン、15cc)なので、これに合わせて修正して載せるからです。 家で使うご飯の数量はレシピに1Tとは違う概念なのでご注意ください~ ご飯の数が違う計量が必要な方は動画をご参照ください~
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