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豚バラ丼:豚丼

今日も冷蔵庫探検隊になって熱心に冷破中の1人は冷凍庫に豚肉の前足？後ろ足？脂身部分の方に一塊保管したのを発見して芯見たた !!! 何を作って食べようか？やっていて日本に料理の勉強に行ってきたチョン·ホヨンシェフの "和風豚丼:豚丼" 簡単レシピで真似っこをしました。

2 人分

15 分以内

달콤스윗맘

材料

豚肉

100g
タマネギ

1/2ea
ニンニク
ワケギ
料理酒

100ml
清酒

50ml
醤油

50ml
刻んだニンニク

1ts
しょうが

1/4ts

調理順: STEP 1/14

お肉はできるだけ薄く切らないと
塩加減もよくできるし
ご飯と食べる時も柔らかくていいです。
豚肉 100g
(2人前)

STEP 2/14

豚肉料理だからか
臭いを抑えるためのロープ
料理酒と清酒が
たっぷり~
入りますね。
我が家には
清酒がなくて
赤ワインに決めました。

STEP 3/14

料理酒 100ml
清酒 50ml
醤油 50ml
おろしにんにく小さじ1
しょうが小さじ1/4
醤油ソースの割合だから
肉の量によって味付けの量は自由に調節して作ってください。

STEP 4/14

焼酎カップ = 1カップ 50ml
小さじ1 = 1ティースプーン
計量しました。

STEP 5/14

醤油ソースを火にかけて
ぐらぐら沸いたら火を消します。

STEP 6/14

熱したフライパンに
大さじ1杯の食用油をまわした後
玉ねぎ1/2個千切りにして
ニンニク(オプション)を薄切りにして好きなだけ入れて
一緒に炒めます。

STEP 7/14

玉ねぎが透明になったら
豚肉を入れて
強火で
完全に炒めます。

STEP 8/14

火を弱めて
醤油ソースを50ml入れて
(口の合うようにおいしくソースの量を調節してください)

STEP 9/14

また強火で
味がよくしみ込むように炒めます。

STEP 10/14

ご飯を器に盛って

STEP 11/14

豚肉をのせて

STEP 12/14

黄身ちょろちょろ~
目玉焼きをのせた後
ジャンパとゴマをパラパラ振りかければ
好みによって唐辛子粉をトントン！

STEP 13/14

おいしい
豚バラ丼:豚丼
完成です。

STEP 14/14

黄身ちょろ~~~ 一緒に混ぜて
口の中に一口！
作るのは簡単だけど
味は簡単じゃなくて
深くて、
豊かな~味
豚バラ丼:豚丼