小豆は水に漬けて半日ほどふやかしてください。

ふやかした小豆を水に浸かるように鍋に入れ、紙コップで塩半カップを入れて15分ほど煮込んでください。 塩をたくさん入れてしょっぱくないか心配ですよね？ 絶対しょっぱくないので心配しなくても大丈夫です。 1回目の15分煮込んでから、水を捨てて小豆を一度すすいでください。 小豆の苦渋を取り除くための過程です。

洗い流した小豆は、再び浸かるように水を注ぎ、1時間ほど煮込みます。 水が煮詰まって焦げないように、随時水を確認したほうがいいですよ。

一時間ほど煮た小豆は小豆ほどの水を入れて細かく挽いてください。 水を追加しないとよく分かれません。 小豆粥で煮る時、どうせ水を入れなければならないので、水を入れて簡単にすりおろした方がいいですよ。
すりおろさず潰して使ってもいいですし、丸ごとあんこにしてもいいですが、すりおろして柔らかい方が食感がいいのですりおろして作るのがおすすめです。
小豆を茹でてきれいに挽いておくと··· アイスクリームが思い浮かびます。 この状態で砂糖と牛乳を入れて凍らせると小豆アイスクリームになりそうです。 今度は小豆アイスクリームを作ってみます。

よくすりおろされた小豆に水をもう少し追加してください。 私はこれくらいで水を取ってあげました。 薄すぎない？ 思うかもしれませんが、ご飯を入れて煮るとすぐにとろみが出ます。

ご飯一杯を入れて弱火で沸かしてください。 私は20分ほどかき混ぜながら作ってあげたと思います。 この時、砂糖を少し入れてもいいですし、沸かしてからお好みに合わせて砂糖を入れて食べてもいいそうです。 私は入れずに作りました。
米をふやかして入れて煮えるまで煮てもいいですし、私のようにご飯を入れて煮込んでもいいです。

見た目は少し薄く見える程度でも冷めると硬くなりますからね。 あまり煮込まない方がいいです。

本日の料理 ヒーリング小豆粥完成
塩を少し、砂糖を少し入れて食べるとおいしいですよね。
作る時、砂糖を入れて作ってもいいですが、個人によって味が違うかもしれませんし、後で気分によって砂糖の量を調節した方がいいです。