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ポーチドエッグの作り方ポーチドエッグの作り方ポーチドエッグの作り方

食べ物はもともと味が良くなければならないが、見た目も良い餅が食べるにも良いという言葉があるように、盛り付けも一役買っています。ポーチドエッグも水で茹でた卵なので油で作った目玉焼きより淡泊で健康にも良く、黄色と白の調和と黄身が流れ落ちる姿が食べ物をより良くしてくれるアイテムの一つですそれで準備した今日のポスティングはポーチドエッグ作り方です

1 人分

10 分以内

셔쪙의 꼼지락 레시피

材料

卵
お湯

調理順: STEP 1/6

卵を先に割っておきます

STEP 2/6

鍋に水をたっぷり入れて煮込みます
Tip. お湯が沸いて気泡が上がり始めたら火を消してください

STEP 3/6

スプーンで竜巻を作ってから卵を入れて4分~5分間焼きます Tip. 卵を入れる時は竜巻の真ん中の位置の水面近くで入れてください(水面遠くから落とすと卵黄が破裂する恐れがあります)

STEP 4/6

お湯が沸いて気泡が上がった時に火を消して5分ほど火を通しました。すくい上げる時間は卵白が焼ける状態を見ながら調節すればいいです

STEP 5/6

ポーチドエッグをあらかじめ作っておくためにはポーチドエッグを作ってすくったら冷水に浸してくださいそして使用する直前にお湯を注いで温めます

STEP 6/6

事前に作って冷水に浸して映像を撮る直前にお湯で温めたポーチドエッグですどうですか？黄身がとてもきれいに流れませんか？私の目にだけそうなんですか

Tip. ポーチドエッグは新鮮な卵にしないと卵黄が割れません。購入したばかりの卵を使ってください