Name: [12ヶ月の季節献立] 冬の旬のカプサアオノリで作る料理★
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: カプサアオノリ; 塩; スパゲッティ麺 100g; カプサアオノリ 50g; ミニトマト 4ea; ニンニク 2一切れ; ペペロンチーノ 3ea; オリーブ油 少し; コショウ 少し; 卵 6ea; カプサアオノリ 1/2紙コップ; 塩 少し; 料理酒 1/2スプーンですくう; カプサアオノリ 50g; 米 1.5紙コップ; ごま油 2スプーンですくう; お湯 5紙コップ; 塩 少し; 薄口しょうゆ 少し

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[12ヶ月の季節献立] 冬の旬のカプサアオノリで作る料理★

1万個のレシピ12ヶ月プロジェクト！！！旬の素材で作るカプサアオノリレシピ！ 12月~3月の間、一番たくさん出てくるカプサアオノリでおいしく作ってみてください~！世界のすべてのレシピ、満開のレシピ

2 人分

20 分以内

만개의레시피

材料

カプサアオノリ
塩
スパゲッティ麺

100g
カプサアオノリ

50g
ミニトマト

4ea
ニンニク

2一切れ
ペペロンチーノ

3ea
オリーブ油

少し
コショウ

少し
卵

6ea
カプサアオノリ

1/2紙コップ
塩

少し
料理酒

1/2スプーンですくう
カプサアオノリ

50g
米

1.5紙コップ
ごま油

2スプーンですくう
お湯

5紙コップ
塩

少し
薄口しょうゆ

少し

映像

調理順: STEP 1/20

[手入れ方法]
薄い塩水で振って洗う。

STEP 2/20

きれいな水で洗ってきれいなふるいにかけて水気を取る。

STEP 3/20

何度も洗うとカプサアオノリの固有の香りが飛んでいくので、1~2回洗った方が良い。

STEP 4/20

[カプサアオノリの効能]
きれいな海で育つ清浄海藻類で低カロリー、低脂肪食品でダイエット効果的で、鉄分が豊富で貧血に良い食品でカリウムも豊富で骨、成長発育に良い食品だ。

STEP 5/20

干しメセンイ:冷水でふやかして料理に使ったり！酔い覚ましラーメンに入れて食べるといいですよ！

STEP 6/20

にんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。

STEP 7/20

沸騰したお湯に塩スプーン1杯を入れ、スパゲッティ麺を8分間煮る。

STEP 8/20

フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク、ペペロンチーノを入れ、香りがするまで炒める。

STEP 9/20

麺水、カプサアオノリを入れて沸騰したら、茹でたリングイニー麺、ミニトマトを入れて炒める。

STEP 10/20

塩こしょうを入れて味を調えて仕上げる

STEP 11/20

白玉子焼き:白身2個、塩2串を入れてまんべんなく混ぜる。

STEP 12/20

黄色の卵焼き:卵黄2個、卵4個を入れ、塩1/5スプーンを入れて混ぜる。

STEP 13/20

緑色の卵焼き:卵2個にカプサアオノリ、塩2串、料理酒1/2スプーンを入れてまんべんなく混ぜる。

STEP 14/20

熱したフライパンに油を入れ、中弱火で白玉子→緑玉子→黄色玉子の順に入れて玉子焼きを焼く。

STEP 15/20

玉子焼きはのりで巻いて冷まして仕上げる。

STEP 16/20

米をきれいに洗って20分間ふやかす。

STEP 17/20

鍋にごま油、ふやかした米を入れて中弱火で炒める。

STEP 18/20

水を加え、米粒が柔らかくなるまで煮る。

STEP 19/20

米が十分に広がったらカプサアオノリを入れてさらに5分間煮る。

STEP 20/20

好みに合わせて塩、薄口醤油を入れて完成させる。

[カプサアオノリの購入方法] 光沢があり、カプサアオノリが細く濃い緑色を帯びるのが良い。また、手で触った時に固まるのは古いものなので、ぷりぷりしたものを選んだ方が良い。 [摂取時の注意点] 冷たい性質の食品で頻繁に下痢をする人は少量摂取した方が良い。ニンジン、カボチャなどビタミンCを妨害する成分のある野菜は一緒に摂取しない方が良い。