いわし昆布だしに塩小さじ1、にんにく大さじ1を入れてもやしを茹でてください。 ふたをして豆もやしは5分間中強火で煮てください。 もやしを茹でた後、もやしをすくって出汁はそのまま使います。

イカは沸騰したお湯でさっとゆでてください。

熟成キムチは小さく切って準備してください。
もやしクッパはキムチを入れた方がずっとおいしいです！

もやしクッパの材料を茹でてから手入れ
1. もやしは茹でて冷水で洗い流した後
水気を切ります。
2. イカは茹でて小さく切ってください。
3. 熟成キムチは小さく切って
1カップ用意してください。
4. 玉ねぎは千切り、
長ネギはざわざわ切ってください。

もやしクッパの材料を土鍋にのせる
1. 土鍋に玉ねぎの千切りを敷いてください。
2. ご飯を計量して玉ねぎの上にのせてください。
普段のご飯一杯分より少ない量で
200ml一杯が一人前です
3. キムチ1カップをご飯の上にのせてください。
4. 茹でた豆もやしをのせてください。
5. イカをのせてください。
6. ざわざわ切っておいた長ネギをのせてください。
もやしクッパを作って
長ネギを少しのせますように
少し残して使います。
7. コショウをポンと振りかけてください。
8. 出汁を注いでください。
スープは最初に豆もやしクッパが
さらと浸かるくらい、
溢れないように入れて煮込んで
足りなければ追加で入れてくれます。

もやしクッパの土鍋をのせてぐつぐつ煮てください。 具材に特に火が通ることはないので、よく調和するように煮ればいいです。 沸騰したら唐辛子粉大さじ1を入れて軽く煮込んでから残った長ネギをのせてください。 卵2個を入れて最後に軽く煮れば完成です。

もやしクッパの土鍋をのせてぐつぐつ煮てください。 具材に特に火が通ることはないので、よく調和するように煮ればいいです。 沸騰したら唐辛子粉大さじ1を入れて軽く煮込んでから残った長ネギをのせてください。 卵2個を入れて最後に軽く煮れば完成です。

キムチを入れたので味付けを強くしなくてもいいので、えびの塩辛大さじ1杯くらいだけ入れました。 ごま油大さじ1、ごま塩大さじ1を入れるととても香ばしく楽しめます。 お好みで少し塩加減をしてください。